去年，郑州食品抽检合格率97.9%，这些问题成为不合格主因

河南商报记者 王乔琪

4月18日，郑州市市场监督管理局召开2019年第一季度例行新闻发布会，对食品安全监管政策解读，并发布郑州市2018年食品安全抽检情况。

河南商报记者了解到，为维护老百姓"舌尖上的安全"，去年郑州市市场监督管理局开展17155批次食品抽检，总体合格率为97.9%，抽查中，粮食加工品、酒类、饮料的合格率均超过99%，而在检验不合格的项目中，添加剂、农兽药残留超标等是不合格主因。

通报

郑州食品抽检：添加剂、农兽药残留超标等是不合格主因

据介绍，去年，郑州市市场监督管理局完成17155批次食品抽检，检验项目全部合格的16802批次，不合格的353批次，总体合格率为97.9%，不合格率为2.1%。

开展大宗食品监督抽检12220批次，合格12033批次，合格率为98.5%。抽检覆盖粮食加工品、淀粉及其制品、糕点、食用油及其制品等、食用农产品等30大类食品，其中消费量较大的粮食加工品抽取1239批次，合格1236批次，合格率99.8%;酒类抽取370批次，合格369批次，合格率99.7%;饮料抽取460批次，合格457批次，合格率99.3%，均高于总体合格率。

在2018年食品安全专项监督抽检中，4935批次中不合格为166批次，问题发现率为3.4%。其中，抽检抽取食用农产品2020批次，不合格110批次，问题发现率为5.4%,主要不合格项目为农药残留、兽药残留超限量及超范围使用;抽取餐饮食品513批次，不合格24批次，问题发现率为4.7%，主要不合格项目为污染物超限量、超范围超限量使用食品添加剂;在生产经营环节抽取预包装食品2402批次，不合格32批次，问题发现率1.3%，主要不合格项目为超范围超限量使用食品添加剂、微生物超标、理化指标不合格等。

"从检验不合格的项目看，仍以兽药残留超标、农药残留超标、重金属等污染物、微生物超标、超范围超限量使用食品添加剂五类问题为主，分别占不合格总数的29.2%、27.2%、14.7%、10.5%和8.2%。理化指标、非食用物质、生物毒素污染问题占不合格总数的比率为10.2%。"郑州市市场监督管理局相关负责人说。

【计划】

将加大对学校、托幼机构的抽检力度 加大对抽检不合格处置力度

据介绍，去年，郑州全市(除航空港区、巩义市外)办理食品类举报投诉6003件，立案2177件，结案2041件，罚没款总计1429余万元，责令停产停业整顿1家，办理大案要案3件，移交公安机关追究刑事责任63件，公安机关立案33件。

下一步，郑州将如何维护老百姓"舌尖上的安全"?

据介绍，根据安排，今年郑州市市场监督管理局将在全市开展不少于6.2万批次食品安全监督抽检，加大对食用农产品批发市场，学校、托幼机构的抽检力度，增加对小作坊、小经营店、小摊贩的抽检批次。

同时，加大对抽检不合格处置力度，严格执行"处罚到人"的规定，在依法严惩单位违法行为的同时，依法对单位法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员进行处罚，严格执业限制，切实做好源头食品安全风险防控工作。