安阳市局排查学校食堂餐饮食品安全隐患

近日，安阳市局采取动员部署、单位自查、监管部门普查的方法，在全市开展2017年秋季学校食堂餐饮食品安全专项检查，加强学校食堂餐饮食品安全监管，防控食物中毒事件的发生，确保学校师生餐饮食品安全。

专项检查自8月22日开展，至9月15日结束，以学校食堂（含托幼机构食堂、学生集体用餐配送单位）为主要对象，要求各学校食堂按照《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》认真落实食品安全主体责任，开展食品安全自查，排查风险隐患。重点检查学校食堂行政许可，建立健全并落实食品采购索证索票、进货查验等食品安全制度，对假期后重新使用的工器具和餐饮具等做好清洗消毒，对食品仓库及时清理；督促学校加强对食堂新聘从业人员健康管理和教育培训，提高食品安全意识；指导、监督学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷食类食品、严禁各类学校食堂违规加工四季豆，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。（安阳市局）