信阳市局狠抓农贸市场规范化建设

农贸市场是食品安全中重要的一环，人民群众的“一日三餐”和餐饮服务业的各种食品原材料大部分都来自于农贸市场，其食品安全问题直接关系着人民群众身体健康和生命安全。近年来，信阳市局立足食品安全新形势，以高度责任意识狠抓农贸市场食品安全建设，高标准打造一批规范化农贸市场，着力打造人民群众放心的“菜篮子”。

一是强化责任意识。对市场开办者进行《食品安全法》以及《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的相关培训，明确其应履行的食品安全管理义务和承担的食品安全管理责任，强化其“第一责任人”意识。并要求其督促场内食品经营者担负同等责任，进一步增强法律意识和食品安全意识，在思想上紧绷食品安全弦，自觉规范经营行为，改变以往农贸市场安全意识不强的经营习惯。

二是严格市场准入。督促农贸市场经营户及时办理相关许可证或备案证明，对无证照经营的坚决予以取缔，对违法经营的，依法按照有关法律法规处理。要求所有从业人员持有效健康证上岗，牛羊肉和鸡鸭鹅必须有动物检疫合格证明，猪肉除动物检疫证外还必须要有肉品品质合格证，并在经营场所醒目位置公示。要求市场开办者按照标准建立农残快速检测室，配备相应的检测设备及人员，开展食用农产品快速检测，并在市场内的LED电子公示屏进行公示。明确要求每个食品经营户必须认真执行食品进货检查验收、索证索票、购销台账制度，以完善的制度夯实农贸市场食品安全的基础。

三是实施科学监管。以快速提升管理能力和检验能力为目标，对市场食品安全管理人员以及快检人员开展培训。今年以来，该局抽调食品流通科业务骨干，组成食品安全宣讲组，先后组织开展培训活动10余次，对50余名市场食品安全管理人员进行法律法规、管理规范等业务轮训，使之成为农贸市场食品安全监管的一支强有力外部力量。依托市食品药品检验所的技术平台，派出食品药品检测专业人员到现场对市场农残检测人员进行相关的检测业务培训与指导，共培训农残检测人员40余人，使其快速掌握检测的基本技能，确保其具有完成检测任务的能力。目前已开展了农药联苯菊酯等检测项目20余个，每天检测产品不少于10种，如在检测中发现不合格及可疑食品，严格按照上报联络制度和应急处理规程，及时上报食品药品监管部门。

四是推进社会共治。联合办事处、市场发展中心等单位，对新建农贸市场提前介入，在市场规划建设中，对市场分区、食品进出通道、摊位设置、垃圾处理等方面，按照有利于食品安全监管和防范食品安全漏洞的方向提出合理化建议。配合辖区政府、办事处对老旧农贸市场进行升级改造，积极争取资金支持，帮助完善相关制度，布置食品安全公示牌和食品销售分区，持续进行督导检查和业务指导。今年共新建、改造大别山农贸市场、平桥西区市场、三里店市场等10余家农贸市场，内部整修6家，该局每天都组织专人对中心城区25家农贸市场进行督导检查。（信阳市局）