冷冻

河南省食品药品监督管理局关于2016年第1期食品安全监督抽检情况的通告
近期,河南省食品药品监督管理局在承担国家食品安全监督抽检任务中,抽检了焙烤食品、酒类、饮料、冷冻饮品4大类1073批次样品,不合格样品4批次。其中,焙烤食品227批次,全部合格;酒类297批次,全部合格;饮料515批次,不合格样品4批次,占0. 食品药品监督管理局

肉类不宜反复解冻 解冻之后细菌增长几倍更易变质腐败
肉类不宜反复解冻。近日,网上流传一种说法,称肉类反复冷冻解冻后,会加快肉类腐败变质,增加细菌含量。针对这种说法,央视记者找到上海一家实验室,将从市场上买来的鲜肉,在五天中,先进行冰箱冷冻,取出后进行解冻,观察细菌生长的趋势。经过反复四次冷冻和解冻后,最后一次测得的结果真是让人大吃一惊,是最初没有冷冻时测试结果的15倍左右. 河南频道新闻