鸡蛋价格持续回落 养殖户陷入亏损应引起重视

  根据河南省地方经济社会调查队对全省18个省辖市主要食品价格监测结果显示，今年以来鸡蛋价格持续回落，从去年8月最高值的11.24元/千克，到今年6月均价降至6.89元/千克，与去年8月份价格相比，跌幅达到38.7%，蛋鸡养殖户已陷入亏损状态。

一、同期相比，鸡蛋价格大幅下跌

鸡蛋全省均价从2014年8月份的11.24元/千克，之后逐月下跌，截止到2015年6月份，全省鸡蛋平均价格为6.89元/千克，跌幅达到38.7%，与去年同期相比下跌26.04%。

由于2014年鸡蛋价格的高位运行，今年1月、2月由于春节因素的影响，鸡蛋价格高于去年同期，但从4月份开始，鸡蛋价格大幅度低于去年同期价格，并进入3元时代，现在的鸡蛋价格是自2013年以来的最低点。6月份虽有端午节的因素，鸡蛋价格仍是下跌。

  二、鸡蛋价格下跌的主要原因

鸡蛋价格一直下跌，其原因是多方面的，根据对相关市县进行快速调查获得的资料，分析原因如下：

（一）蛋鸡存栏量较大

2014年鸡蛋价格高位运行，养殖户获利空间增大，补栏积极性提高，由于大量补栏，加之今年没有爆发大的疫情，致使今年的蛋鸡存栏量增加。例如，孟州康羽养殖有限公司，去年6月份蛋鸡存栏量为50000只，今年6月份蛋鸡存栏量为80000只，上涨60%；南阳唐河县朱庄养鸡场2014年产蛋鸡2-3月份只有2万只，现在已经达到2.5万只左右；桐柏县吴城镇养鸡场2014年养殖8000只蛋鸡，春节后又增加了2000只鸡；汝南县规模较大的永胜蛋鸡场、新胜蛋鸡场、谢武星蛋鸡场蛋鸡存栏量都扩大20%以上。

（二）鸡蛋供应量增大

蛋鸡从刚孵出的仔鸡到开始产蛋的时间，一般为120天左右；后一阶段为产蛋期，即从5个月开始逐渐进入产蛋高峰期，产蛋率约为95%。养殖户们2014年秋天补栏的蛋鸡，今年3月份正值进入产蛋高峰，鸡蛋供应量增加，导致市场上鸡蛋供过于求。以舞阳县保和乡关庄村胡先生的一家蛋鸡养殖场为例，2015年蛋鸡存栏10000只，其中在产蛋鸡8500只；以三门峡为例，2015年第二季度全市鸡蛋产量为13651吨，比第一季度13350增加301吨。

由于今年4月份以来，鸡蛋价格持续低迷，鸡苗需求量减少，导致部分种蛋流入零售市场，更增加了市场上鸡蛋的供应量。

（三）外销量减少

由于去年鸡蛋价格较高，外省的养鸡规模也有相应的扩大，致使我省部分地市鸡蛋外销量减少。以漯河为例，去年下半年前来拉鸡蛋的车络绎不绝，今年外地车很少。再例如，往年广东、湖北、湖南、山西、安徽等外地经销商都前往驻马店市大量采购鸡蛋，而今年的鸡蛋都销往本市周边城镇，往省外销量大幅度下降。

（四）市场需求量的变化

天气转暖，时令蔬菜大量上市，猪肉价格前期较低，消费者菜篮子里的选择空间增大，对鸡蛋的销量也有一定影响。

三、养殖户目前现状

鸡苗、饲料、疫苗保健及人工水电等费用是产蛋鸡养殖的主要成本，今年的鸡蛋成本价格与去年相比变动不大，由于鸡蛋价格持续低迷，养殖户目前基本处于亏损阶段。

据对鹤壁调查显示，鹤壁当地的鸡蛋成本大约在7元/千克左右，如果按照鸡蛋批发价6元/千克计算，就要赔1元/千克；西平县二郎乡蛋鸡养殖大户焦会芳经理反映，每千克鸡蛋的保本价在7.0元—7.4元，要想盈利鸡蛋出厂价必须在每千克8元以上，而近期鸡蛋出厂价5.96元/千克，目前处于亏损状态；平顶山 蛋鸡养殖 户反映，近两年鸡蛋的养殖总成本在6.8  -7.0元/公斤，目前鸡蛋的批发价格在5.8-6.0元/公斤，远低于成本价。走访的两家企业，上半年月均亏损额在2万元左右，且有加剧之势，为减少亏损，  5月份他们已开始缩减养殖规模，目前存栏量为上年的三分之二，各有2万余只。

四、下半年走势预测

气温逐渐上升，蛋鸡伏天歇伏在三季度会有显现，产蛋率会严重下降，市场供应量会收缩。根据往年情况，下半年消费市场比上半年活跃，价格仍具有弹性，加上国庆黄金周、中秋节等节假日消费刺激，鸡蛋需求量将会明显增加。预计下半年鸡蛋价格会止跌回稳。

五、建议

鸡蛋是居民食品消费中的重要品种，其价格受市场供求决定，出现“波峰—低谷—波峰”价格周期波动是不可避免的，但周期波动幅度较大时，对养殖户和消费者都会带来一定的影响。如何减少鸡蛋价格波动周期频率和幅度，引导蛋鸡养殖的有序性，保持鸡蛋价格相对稳定，是需要有关部门认真研究的问题。我们综合蛋鸡养殖户意见，提出以下建议：

1.深化鸡蛋深加工

由于鸡蛋不易储存，可以加大鸡蛋的深加工，例如松花蛋、咸鸡蛋、卤蛋，将不易保存的鸡蛋变成保质期时间长的食品，既可以提高经济效益，又可以扩大市场。

2.建立对接平台，拓宽流通渠道

培育一批农副产品物流企业或企业集团，由农副产品物流企业或企业集团统一采购、统一配送、统一经营管理。众多农产品批发市场和大型超市要逐步和养殖户签订收购合同，通过农副产品物流企业或企业集团拉近产销距离、增大采购数量，加快鸡蛋产供销流通速度，以此稳定鸡蛋市场供求，使其保持合理平稳的市场价格。
            3.组织合作社

由于鸡蛋价格的变动，养殖户的数量和蛋鸡的存栏量也会发生很大的变动，个体养殖户缺乏市场的前瞻性，投资具有一定的盲目性，对市场供求关系有一定的影响。养殖户最好能组织起来，组成较大规模的养殖专业合作社，形成大规模标准化养殖，共同抵御市场销售的价格风险，这样蛋价稳定问题才能有效解决。

4.确定行业基本准入门槛

  应当遵循强制性和现实可操作性原则，制定明确的蛋鸡养殖业市场准入标准，实行行业准入制度，确定准入数量和产量，保障行业的整体利益，并要有相关部门保障准入制度严格执行。