魏老香董事长韩国美食行：开放心态博采众长

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    近日，魏老香董事长魏利娟赴韩国进行餐饮考察之旅，在为期6天的旅程中，魏利娟走访了韩国的几大著名餐厅，包括最大的餐饮企业SPC，CJ总部，徐一农庄，庆熙大学，钵山参鸡汤老店等，收获颇多。随着韩餐逐步抢占中国市场，中国餐饮企业家也更加关注海外的餐饮模式。此番韩国考察，魏利娟希望能够吸收韩餐的长处，从而促进自身品牌的进步和发展。

    韩餐产品较为单一 多以套餐为主

    在走访韩国各大餐馆的过程中，魏利娟最大的体悟是韩餐的产品模式和中餐有着显著的不同。受传统文化影响，中餐多以复杂精细为主，而相比较之下，韩餐就显得十分单一。大多数韩国餐厅选择将一款单品做到极致吸引顾客，而非一再的开发新品，同时套餐模式也在韩国市场非常盛行。魏利娟认为，这种模式有利有弊，简餐固然提升生活效率，但毕竟底蕴不足。但如果将来魏老香想要开拓韩国市场，也需要更深入了解当地的餐饮模式，并重新评估各项成本，才能够实现利润增长和可持续发展。

    韩式加盟力度大 获取客户本领需借鉴

    众所周知，韩餐在中国有着不小的市场份额，此次魏利娟考察韩国也切实的体会到了韩餐的加盟力度。她坦言，魏老香作为一家综合性的餐饮公司，在加盟方面也需要向韩国借鉴，无论是从推广力度上，代理模式上，还是获取客户的本领上，韩餐都有自己的独到方式，这也是他们能迅速打开中国市场吸引中国顾客的优势所在。同时，韩餐厅的就餐环境也大多更注重客户的体验，给人以舒适安心之感，魏老香及旗下品牌均可纳入学习参考，为企业注入新的血液和活力。

    打造轻时尚生活 韩国本土有一套

    在考察过程中，魏利娟不仅对海外餐饮的发展有了更深入的体会，同时也在生活方面提出了自己的看法。她坦言，韩国在美容服饰方面还是颇多建树，是一个轻时尚生活的国家。在韩国的短短几日中，她明显感觉到了韩国本土与国内的不同，也建议大家在有机会的时候亲身感受。了解一个国家的美食也应了解其背后的文化，而这也是博采众长中重要的一部分。

    魏利娟始终认为，一个餐饮企业想要做大做强，不能故步自封坐井观天，应多多出去走走看看，以开放的态度接纳和包容不同的观点，汲取精华并改良为我所用，方能不断进步，越走越远。