中国工程院院士朱蓓薇莅临讲解中国食品产业的创新与发展

为强化学术研究深度，紧随最新科研步伐，激发学生科研兴趣，营造良好的学术氛围，12月26日下午，中国工程院院士、大连工业大学食品学院教授、博士生导师、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇教授，应邀到粮油食品学院8527学术报告厅作题为“中国食品产业的创新与发展”的学术报告。副校长陈复生，粮油食品学院的领导、老师及240余名学生参加了此次报告会。报告会由副校长朱文学主持。

朱蓓薇院士长期致力于水产品及农产品精深加工的基础理论和应用研究，已主持完成国家“973”、国家“863”、国家“十一五”、科技部国际合作重大项目、国家自然科学基金、国家重点推广计划项目、省市攻关课题等20余项，在海洋食品深加工技术方面取得一系列创新性成果。

报告会上，朱蓓薇院士从如何在新时代实现中国食品产业的持续发展出发，对发展食品产业的时代背景、中国食品产业的发展现状、中国食品产业的创新发展这三个方面做了详细的解读。

她说，多维健康观已成为人类社会发展的主题，健康问题造成的代价应引起全球重视，面对我国多重疾病威胁并存、多种健康影响因素交织的局面，“健康中国”对中国食品产业提出新要求，食品产业发展呈现新态势，未来功能食品（保健食品）产业将成为新秀，特别是特殊膳食用食品成为行业蓝海新崛起。关于中国食品产业的创新发展，她提出要注重食品营养素与人类健康的关系研究，要关注食品营养素代谢与人类健康的关系研究，加快传统食品现代化，保障“舌尖上的安全”，借力“一带一路”让中国食品香飘世界。

朱蓓薇院士的报告生动有趣，语言幽默，深入浅出，报告过程中掌声不断，让师生受益匪浅，获益良多，起到了良好的效果。