省食安办主任、省局局长薛云伟到商丘市检查食品安全工作

为深入贯彻落实国务院食安办全国加强校园食品安全工作电视电话会议精神，10月17日，省食安办主任、省局局长薛云伟带领省局有关人员到商丘市检查食品安全工作。薛云伟一行先后实地检查商丘市博睿蓝天幼儿园和柘城县第二高级中学以及睢阳区名家名厨酒店等地，实地查看各单位落实食品安全主体责任和食品安全属地管理责任，学生集体用餐配送单位管理、学校食堂“透明厨房”建设、餐厨废弃物及泔水处置等提出明确要求。

在博睿蓝天幼儿园，薛云伟一行认真查看了幼儿园的食堂环境卫生、食品制作储存及留样、餐具消毒、餐厨垃圾流向记录等，详细了解了幼儿园食品安全制度建设、从业人员健康体检与培训、监控设施以及食品原料采购索证索票和相关台账建立情况。在柘城县第二高级中学，仔细查看了学校食堂的加工操作间、洗消间、原料储存库房、就餐区，以及学生餐饮用具消毒和整体环境卫生等情况，详细询问了学校食堂运营管理方式、食材来源、食品安全管理机构设置、从业人员健康状况、食堂安全监控体系建设等情况，并听取了学校食品安全保障等相关情况汇报。在名家名厨酒店，重点查看了索证索票、餐饮具清洗消毒以及食品留样、记录等，要求食品加工人员严格把好每一道关口。

薛云伟强调，学校食品安全关系学生健康成长，关系社会稳定，问题敏感，牵涉面广，各级各相关部门务必高度重视，要迅速传达贯彻国务院食安办加强校园食品安全工作电视电话会议精神，认真落实省委省政府有关工作部署，切实抓好校园食品安全工作；要逐级细化任务清单，严格落实校园食堂经营者责任、校长（园长）第一责任、教育主管部门责任和食药监管部门责任，严防校园食品安全事故发生；要深入开展校园及周边食品安全风险排查和专项整治，切实消除风险隐患；要建立健全部门协作机制，凝聚监管合力，有效防控校园食品安全风险，切实保障广大师生身体健康。