重庆小面协会成立 小面要“申遗”并重回3元时代

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【重庆小面协会成立】“重庆市小面协会已正式通过市民政局审批发证，这是全重庆唯一的一家小面协会，也是中国第一家小面协会。”昨日，重庆市小面协会宣布成立，盅盅面、竹林牛肉面、佬村面等近百家小面馆加入协会，至此重庆小面馆将告别单打独斗的局面。

新开面馆存活率低

“近2年来，重庆小面在我市按每年逾万家速度增长，不过这些新开面馆，半年后的成活率仅为1/3。”重庆市小面协会秘书长李杰平表示，生命力低，是因为小面投资门槛低，部分创业者盲目创业，不仅钱打了“水漂”，对重庆小面向外输出品牌亦有伤害。另外，随着小面行业快速发展，也暴露出诸多问题，如使用不符合食品安全的添加剂等损害了重庆小面形象。

“很多业内有识之士，对于小面的未来都特别担忧，个人力量却无力改变这个局面。”昨日，市小面协会副会长谢涛告诉商报记者，2014年初，11家小面产业链相关企业共同发起重庆市小面协会筹备会，日前终于成立，如今已经有近百家企业参与其中。 责任编辑：程雪