郑州专家发出健康提醒：春节饮食需警惕这四种情况

  大河报·豫视频记者 魏浩 郑超

春节的脚步越来越近了，忙碌了一年的人们都打算趁着假期好好休息一下，美味的饭菜一定必不可少。春节饮食要注意哪些问题?如何健康过好年?

对此，郑州市第七人民医院临床营养科主任刘惠双进行健康提醒：

中国向来有吃好喝好的好客之道，但每年春节都有人因为不合理地吃喝给健康带来问题。

总结起来有这么几种：

1.普通人来说容易胖，三斤何止三斤，是3公斤;

2.青少年儿童和青壮年人群容易因暴饮暴食而引起的胃肠道疾病;

3.三高人群容易出现血糖、血压、血脂、血尿酸的升高;

4.老年人容易出现心脑血管疾病。

那春节到底该怎样吃才算健康呢?

第一是通用原则，规律饮食，规律作息，饭菜吃八成饱，可以让胃肠道有个休息的时间;

第二，对于容易肥胖的朋友，建议低热卡饮食，避免高脂肪，高碳水化合物的饮食;

第三，在肉类的选择上，建议多吃鱼虾类，和去皮的鸡鸭类食物，少吃红烧肉，油炸丸子。豆类和蛋类也是优质蛋白质的来源，可以适当多一点。

用什么烹调方法更健康?

刘惠双建议，烹调方式最好用清蒸的，清炖的，煮的，再用少量的植物油来凉拌或炒拌。

同时，注意尽量不喝肉汤，因为肉汤里边有高脂肪，高热量，高嘌呤，咱可以用菜汤来代替这个肉汤。另外，吃肉的时候要多吃蔬菜，绿色蔬菜更好。