衣架上挂满腊肠 靠着这个手艺郑州小伙月入两万

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晾衣架上挂满腊肠，这样的情况在郑州倒是慢慢多了起来。

腊肠，是一种传统的美食，以肉类为原料，辅以佐料，灌入动物肠衣经发酵、干制而成。手工腊肠因为制作过程可见，受到顾客的喜爱。临近年关，腊肠的预定也是越发红火起来。

衣架挂满腊肠

王先生在郑州某超市有一自己的摊位，平常主营各类肉类，临近年关他就开始制作腊肠，一斤28元，主要是为了过年准备，要得多的话必须预定。

手工制作腊肠

这里的腊肠预定分为广味、五香、麻辣。王先生告诉记者，预定的最多的是麻辣，男性顾客较多，最多有人定了50多斤。

腊肠预定提示

记者看到，制作腊肠的过程并不复杂，但需要足够的耐心。王先生说：“我一个人一天能做几十斤腊肠，但是有顾客来还得卖其他东西。”

制作好的腊肠

腊肠的最后一道工序，是风干。王先生就直接把天花板利用了起来，把腊肠挂在晾衣架上，在室内风干。

灌好的腊肠

他告诉记者，腊肠在这些年越来越火，临近年关的时候备一些，一个月就能赚个一两万块钱。

记者看到，不停地有顾客来问腊肠的价格，顾客直言：“看着真不错。”