菜价猛涨为哪般？只因这些菜都不是河南“户口”

  大河报·大河客户端记者 王新昌 郭兵 摄影 白周峰

受台风"温比亚"影响，8月18号、19号山东潍坊连降暴雨，据潍坊市政府相关人员介绍，这次洪水灾害是当地1974年以来受灾最严重的一次。其所辖的"蔬菜之乡"寿光更是受灾严重，大量蔬菜大棚被毁。受山东寿光水灾的影响，很多市民发现身边的菜价贵了，那么河南人民餐桌上的家常菜，有多少来自山东?哪些菜来自省外供应呢?菜价涨了多少，何时才能回落呢?带着这些疑问，大河报·大河客户端记者27日走访了全国规模最大的农产品批发市场——万邦农产品批发市场，以及郑州市内大型超市、各类农贸市场等零售市场。好消息是，经过一段上涨后，已有不少菜品价格回落，再等一周左右，蔬菜价格有望全面回落。

揭秘：你家餐桌上这些菜"户口"都不在河南

在万邦农产品批发市场，悬挂着鲁R、冀G、陕K、蒙A等全国各地的大货车进进出出，车水马龙;各地菜贩从这里批发然后运往周边各地市蔬菜市场。万邦农产品批发市场价格监控中心负责人崔亚楠介绍，平时大家餐桌上的家常菜可大有来头。比如，西红柿大多来自内蒙古、甘肃、宁夏、东北;而土豆来自内蒙古、河北以及省内开封;黄瓜、彩椒、小芋头、苦瓜、大葱、杭椒、生姜等大部分来自山东;西葫芦有产自山西的，也有来自山东寿光的;南瓜产自湖南、湖北、海南;海鲜菇产自福建、山东以及河南本地;西蓝花、有机花菜等来自云南。

"几乎每一桌菜都有至少一半儿以上来自外省，占比很大的蔬菜都来自山东、内蒙、河北等周边省份。"崔亚楠说。市民感觉黄瓜、茄子、豆角等家常菜涨价了，这些和外地蔬菜生长周期、旱涝灾害、运输成本等都有关系。

涨价：生菜"飘"了，涨了88%!

来自河南驻马店的张青峰，已在市场经营5年有余，主营山东寿光的各类蔬菜。"受当地水灾的影响，最近只能从寿光县采购到三种菜：紫长茄、小黄瓜、南瓜。价格比水灾前每斤至少贵了1元钱，我们往外批发也加价了1元。"张青峰说。大河报记者在市场上了解到，紫长茄批发价2.5元每斤，小黄瓜5.5元每斤，南瓜3元每斤。

张青峰介绍，水灾不仅抬高了批发价格，也大大减少了供应量。"以前每天能运来七八千斤，现在也就能收购1千多斤，不够整车就和别人合伙儿拼车。"张青峰说。进采量减少主要原因是当地水灾，"菜都被泡烂了"。另外河南持续高温，蔬菜不易保存，也让跨省的菜贩们相当保守，"比如现在一天能出货2千斤，大家为了保险起见，只拉来1千多斤，这样才能保证尽快卖完、不亏钱。"很多新鲜蔬菜如果当天卖不完，只能当垃圾倒掉，因为第二天就腐烂了，一位商贩告诉记者，夏天蔬菜生意不好做，一不小心就赔本。

"一根黄瓜1块多，别说消费者嫌贵，我们收购商也受不了。"谈到黄瓜价格，主营山东省聊城市黄瓜的商贩直摇头。他介绍，最近产自山东的黄瓜特别贵，往年单价1元每斤的黄瓜，最近当地收购价涨到2.5元每斤，他往外批发单价至少得3.5元每斤以上。

姚先生在万邦主要做生菜批发，每天从河北张家口进货，据他介绍，生菜批发价现在已达4元每斤，而一个星期前，批发价是3元每斤。在上周郑州市物价局公布的29个蔬菜品种价格中，有14个蔬菜品种的平均价格出现上涨，其中涨幅最大的就是生菜，达到88%。

批发价上涨，市民购买时肯定更贵。27日，大河报·大河客户端记者走访超市发现，大娃娃菜上涨到2.98元每斤，紫茄子为1.98元每斤，鲜鸡蛋5.49元每斤。在金水区常砦社区农贸市场，生菜已经卖到4.5元每斤，黄瓜4.5每斤，其中一摊位老板告诉记者，生菜和黄瓜价格涨幅最大。

与蔬菜价格上涨相对的，是猪牛羊肉价格的整体稳定。

在常砦社区农贸市场，蔬菜摊位和海鲜摊位人气较旺，猪肉冷鲜肉摊位鲜有人光顾，猪肉摊老板在长椅上打起了瞌睡。

趋势：已有多种蔬菜价格回落

在蔬菜批发市场，来自宁夏的西红柿批发价仅1.5每斤。西红柿批发商介绍，目前宁夏的西红柿已处于"尾期"，质量略差，价格便宜，而市场上以产自内蒙古的西红柿为主，一辆内蒙古牌照的大货车拉了七八吨西红柿，个头大、颜色正。"3天前，内蒙古产的西红柿还卖2块多，今天下午我们只卖1块8、1块9的样子，价格已经回落了。"刚从内蒙古运回十几吨的闫女士说。另外一家西红柿批发商赵先生说，批发价上涨，客流量变小，生意不好做，预计9月5号、6号，西红柿会稳定下来，恢复到正常价格。

在金水区常砦社区农贸市场，一位摊贩告诉记者，近一周她售卖的西红柿价格基本没涨也没落，比较稳定。

主营山东寿光各类蔬菜的张青峰介绍，他批发的小黄瓜价格为5.5元每斤，3天前，小黄瓜价格最高点是7元每斤，3天时间降了2.5元每斤，价格回落明显。

预测：一周左右菜价将大范围回落

山东省寿光市是河南的蔬菜主要来源地之一，受水灾影响，不少蔬菜价格都不同程度上涨。"上周果蔬价格整体呈上涨趋势，我们监测的183个常见蔬菜品种中，价格上涨的有66个品种，价格下降的有36个品种，价格持平的有81个品种。本周受持续降雨的原因，部分果蔬价格上涨幅度较大。"崔亚楠说。据了解，受持续降雨的影响，全国部分地区受淹，影响蔬菜的采摘，上市量减少，价格因而出现上涨。此外，她介绍，前一段时间种植西红柿和西葫芦的地方有受淹现象，秧苗的根部受损，也影响了近期的产量，历经几次强降雨天气，导致蔬菜价格出现明显的涨幅。

"最多再等一周，蔬菜价格回大范围回落，目前已有不少菜价回落。"崔亚楠说。她分析认为，河南本地蔬菜出货量增大，有利于拉回蔬菜价格;此外，中秋、十一"双节"临近，周边各蔬菜批发大省也会增大出货量，加上入秋后天气逐渐转凉，有利于蔬菜保存和运输。