肥肠吃出水银续：供货商身份查明

1月5日，报社刊发了市民李先生在郑州市商城路上一饭店用餐时，从肥肠中吃出水银的遭遇(详见报社当天C07版)，引发了市民的广泛关注。昨日上午，郑州市食品药品监管局管城分局已封存了饭店内的肉食品并抽样送检，同时调查该饭店供货商。针对“水银灌洗肥肠”的说法，集贸市场和屠宰场十几位商户都表示，“从未听说过水银灌洗肥肠的事件”。

调查:涉事饭店供货商身份查明

昨日上午，郑州市食品药品监管局管城分局食品药品监督所一位秦姓所长介绍，当天看到大河报相关报道后，分局立即安排执法人员去涉事饭店，对该饭店库存的相关肉食品进行了查封，并取样送到河南广电计量检测有限公司，检验相关元素是否超标。目前正在等待检测结果。

秦所长说，涉事饭店的进货票据显示，肥肠的供货商为郑州市纬三路农贸市场内的新杰生肉摊，该供货商拥有营业执照。因为供货商不在他们辖区，目前他们已经将调查结果形成报告，递交到管城区食品安全办公室，并将由食安办协调金水区的相关部门，对涉事供货商进行调查。

说法:商户称从未听说过水银灌洗肥肠

在昨日的报道中，有业内专家怀疑，一些不法商贩可能用水银来灌洗肥肠，郑州市场上有没有水银灌洗肥肠的现象呢?

昨日中午，记者到纬三路农贸市场调查，商户们说，他们售卖的肥肠都是屠宰场送来的，送来时都已清洗过，商户不会再对肥肠进行清洗。

在北环陈寨蔬菜批发市场内，商户表示，从没听说过有人用水银灌洗肥肠。

记者昨日联系的一家饭店厨师也证实，他们清洗大肠的方式是用食醋配合食盐搓洗，水银灌洗大肠的说法，“从没听说过”。