肠胃“排毒” 饮食最重要

　　元宵节过后，一些人食欲不振、腹胀、甚至浑身乏力，面色萎黄，这是为什么呢？专家指出，这是因为肠胃“中毒”了。正月里，不规律的饮食起居、过食油腻、生冷辛辣、暴饮暴食损伤了正常的胃肠道功能，造成了毒素积聚在体内。那么，该如何清理肠道的毒素呢？

　　排毒清肠胃，饮食最重要

　　不能再吃过冷、过烫、过硬、过辣的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到守时定量。

　　每天8杯水是大家所熟知的。而晨起的蜂蜜水或淡盐水对便秘的人群非常重要。蜂蜜是润泽肠道，解除便秘的佳品，蜂蜜水能够起到排毒作用，是纯天然、无刺激的排毒方式。调制蜂蜜水，水温不要过高，保持三四十度就可以了，否则，会破坏蜂蜜中的活性物质，养分吸收效果大打折扣。血糖偏高的朋友可以早晨空腹饮用淡盐水，喝完后，尽量半小时内排便，通过这个方式，可以有效排除体内的毒素。

　　黑木耳和香菇都是排毒的好帮手，这些黑色菌菇，能够让你的肠胃吸收膳食纤维，保持肠道的正常蠕动，加快新陈代谢。鸭血适合每周一次食用排毒，可以将血液和肠道中的重金属和铅汞物质吸收掉，通过排便的形式排出体外。不过，购买鸭血要注意识别好坏，不要买添加了化学制剂的鸭血，造成食物中毒。

　　水果推荐苹果和猕猴桃。苹果含有丰富的膳食纤维——果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，能够有效地清理肠道，预防便秘。苹果在通便问题上能起到双向调节作用。当大便秘结时，多吃苹果可以起到润肠通便的作用。苹果中的果胶可以吸收与自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，可以解除便秘之忧。当腹泻时，果胶又能够吸收粪便中的水分，使稀便变稠，从而起到止泻的作用。猕猴桃含有较多的膳食纤维，可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，预防便秘，还可以预防结肠癌。

　　清肠胃的食谱

　　小米燕麦粥。燕麦能润肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。小米属于比较温和的纤维质，容易被消化，适合搭配排毒餐，食用小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，小米燕麦粥还有助于美白哦！

　　山楂荷叶粥。山楂可降血脂，预防心血管疾病，降低血压和胆固醇，开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，最适合节日后应用，很多助消化的药中都采用了山楂。荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经，清香升散，健脾利湿升阳，止血，有排毒降血脂、降血压的作用。可以加少量陈皮治脾胃气滞，健脾和胃，行气宽中，降逆化痰。□刘启泉/文

　　(作者系全国名中医传承工作室专家、河北省中医院教授）