日前，洛阳市教育局、洛阳市食品药品监督管理局联合出台了《洛阳市中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设实施方案》，对“互联网+明厨亮灶”工程建设相关工作进行了安排部署。
“互联网+明厨亮灶”工程以“明厨亮灶、阳光操作”为主线，将学校食堂的厨房环境、加工过程等展示公开出来，强化师生监督、社会监督，确保学校食堂食品安全。《方案》指出，2016年年底前，洛阳市中小学校食堂采用“互联网+明厨亮灶”（视频技术）、透明展示、厨房开放活动和阳光公示等四种方式开展“明厨亮灶”建设要达到100%，其中采用“互联网+明厨亮灶”（视频技术）方式的要达到20%。学校食堂在实施过程中可根据厨房位置及布局等实际情况的不同采取不同模式进行“明厨亮灶”，可以采取其中一种方式，也可以把几种方式组合到一起实施，鼓励采用“互联网+明厨亮灶”（视频技术）的方式。
“互联网+明厨亮灶”（视频技术）工程建设采取属地管理、因校制宜、试点先行、逐步推进的原则，计划用5年时间在全市推进，2020年年底完成。“互联网+明厨亮灶”（视频技术）借助安装在加工制作场所的设备，依托网络传输技术，使监管部门和公众能够通过电脑、手机、显示屏等终端设备，实时观看餐饮重点环节的厨房展示方式。旨在充分发挥“互联网+”的作用，吸引师生、学生家长，以及社会公众广泛参与、共同监督，推进社会共治，从而提高监管效率、降低服务消费成本、强化风险控制、推动科学监管。
（洛阳市教育局 供稿）
