河南主食产业化水平全国领先

      在郑州举办的中国主食产业化高层论坛上获悉，粮食生产大省河南在政策推动下，以河南兴泰公司为龙头、多福多为品牌的主食产业化体系建设全部完成，已经进入了快速复制阶段，2016年，河南的主食产业化龙头企业有望在全国快速复制30个示范企业。

      河南的主食产业化研究始于2001年，突破口是馒头制作。面制食品国家地方联合工程研究中心主任刘晓真教授分析说，自古至今，中国馒头都是在小作坊生产的，多福多的工艺研究、装备研究、标准制作、专利申报，把馒头生产请进了工业化车间，对小作坊的整合让他们从制造馒头变成了销售馒头，政府、企业、作坊、社区、居民，以馒头为代表的主食产业化链条初步形成，之后，鲜湿面条、杂粮馒头、方便米饭等主食品种增多，主食产业化面更宽、水平更高，河南作为中国的粮仓开始渐变为国人的厨房。