氰化物超标安徽省九家酒厂白酒将召回

昨天，安徽省食品药品监督管理局对濉溪县恒盛酒厂等9家白酒企业负责人进行集体约谈，这些酒厂在去年国家监督抽查中被发现产品氰化物超标。

去年第4季度，国家食药监总局在全国范围内，组织对酒类进行了监督抽验，共抽检846家企业的1689批次产品，主要包括白酒、葡萄酒、果酒、啤酒、黄酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒及配制酒。抽检项目包括重金属、污染物、生物毒素、食品添加剂、微生物及品质指标等40个指标。

在此次抽查中，我省的宣城市百年徽府酒厂、宣城市世纪宣酒业有限公司等九家企业生产的白酒，均被检出氰化物含量超标。白酒氰化物含量标准是≤8mg/L，而上述9家企业氰化物含量均在11mg/L以上，含量最高的是宣城市百年徽府酒厂生产的品宣特贡酒，含量达25.8mg/L，超过标准3倍多。

在白酒中为什么会有氰化物?安徽省食品药品研究院专家认为，白酒中的氰化物一是来自原料，如木薯、野生植物根茎直接酿酒，在酿酒过程中会产生氢氰酸，导致氰化物含量超标;二是一些勾兑的低档酒，使用了氰化物含量超标的木薯食用酒精造成的白酒不合格，而氰化物又是国家规定的不能在食品中添加的有毒有害物质，严禁氰化物检测不合格的酒类进入市场。省食药监局食品生产监管部门负责人在约谈过程中，要求各家企业召回不合格产品，对所有使用木薯食用酒精勾兑白酒的企业进行全面排查。 9家白酒企业负责人表示将采取整改措施，加强过程控制和出厂检验，对此次不合格白酒保证全部召回并销毁。