【每日一菜】夏日冰爽凉粉

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菜谱物语——凉粉
          连续几天38-39度高温天气，让我这个吃货也吃不下饭了，只好来一碗冰凉冰凉的凉粉，酸酸辣辣的最适合这个烧烤天吃了，做法很容易，有兴趣的你可以试试哦。

1.  绿豆淀粉100克

2.  100克的清水将淀粉调成浆

3.  1000克的水烧开

4.  将调好的淀粉浆倒入开水中，不断的搅拌

5.  转小火，继续搅拌至浓稠

6.  关火，倒入碗中，晾凉后放冰箱冷藏

7.  一汤匙生抽，一汤匙香醋，少量白糖，少量盐，少量胡椒粉，半汤匙辣椒油，几滴香油调成汁

8.  将冰冻好的凉粉切成合适的条状，浇上酸辣汁，加上适量的青红辣椒、蒜末，拌匀即可。