“五星标准”蟹都汇大闸蟹今日空降郑州

距离中秋佳节还剩十天有余，想第一时间吃到鲜美大闸蟹的郑州市民有口福啦！27日，记者从蟹都汇郑州店获悉，第一批“五星标准”大闸蟹将在今天空降郑州。

一样的中秋，不一样的享受；一样的大闸蟹，不一样的味道。据了解，首批抵郑的大闸蟹数量十分有限，想做第一个吃大闸蟹的人？赶紧进店抢购吧！

首批100多斤大闸蟹，今日“抢鲜”空降郑州

8月26日，2014年蟹都汇产品上市新闻发布会，在北京人民大会堂宾馆举办。蟹都汇全国市场总监黄晟昱在发布会上透露：今年蟹都汇大闸蟹将于8月28日试捕捞，少量上市。9月1日全面开捕，9月2日大闸蟹将在全国170多城市，300多家蟹都汇专卖店全面上市。

“很幸运！郑州将成为全国率先少量上市的城市之一。”蟹都汇河南区域负责人胡美祥告诉记者。第一批鲜蟹将在28日空降郑州，数量十分有限，可能只有100多斤。

据胡美祥介绍，前两天已经有很多位爱吃大闸蟹的忠实BOSS提前预订，所以可以预见大闸蟹一进店就很有可能被抢购一空。

对此，胡美祥提醒：“想第一时间尝到鲜美蟹味的市民一定要赶紧进店抢购，不然会遗憾错过首批大闸蟹。”

各大湖区优中选优，保证蟹品“五星级”

据了解，今秋为保证大闸蟹拥有最高的质量，蟹都汇专门制定了“五星级”选蟹标准。具体为：“肥，大，腥，鲜，甜”。

其中，肥指“背厚”，背甲壳盖的末端与蟹脐之间的缝隙宽大，表示此蟹肉质饱满，膏、脂丰富；大是个体硕大，雌三（两）雄四（两）；腥为具特有的蟹腥味，蟹味浓郁；鲜是肌肉中游离氨基酸和鲜味氨基酸多；甜则指蟹肉中富含甘氨酸、丙氨酸，口感清甜。

“这些标准，‘蟹都汇’大闸蟹将全部做到！”胡美祥承诺，“早在8月初，我们就已经派出50多名蟹探，沿着太湖、高邮湖、阳澄湖等几大湖区打探、观摩，看谁家的大闸蟹好。而在选每只蟹时，要求都非常严格。我们专门请了有十几年选蟹经验的‘验蟹师’，严格遵守五星标准，平均每10只里才选3只，不是好蟹绝不带进门。”

另外，消费者需要避开的认识误区是，并不只是阳澄湖蟹才能称为优质大闸蟹。

“阳澄湖并不是高品质大闸蟹的唯一产地。只要生长环境符合条件，其它区域一样可以生产出媲美甚至超过阳澄湖品质的大闸蟹。长江水系的其它区域同样也能产出优质的大闸蟹。”胡美祥提醒道。蟹都汇今年的大闸蟹全部来自长江水系，优中选优，选择生态环境优良的产区进行采购，并监督和抽检蟹农养殖，确保品质万无一失。其中，今年阳澄湖行业协会公布的开湖日期为9月23日，到时会批量到郑。

蟹票火爆发售中，真情好蟹尽在蟹都汇

只要蟹都汇蟹票在手，保证消费者第一时间吃到好蟹！连日来，蟹都汇蟹票在郑州受热捧，每天打进电话预订的客户络绎不绝，蟹都汇郑州几家专卖店内也是人满为患。

“真情好蟹，一直是蟹都汇品牌的核心理念，蟹都汇为我们提供了一个放心买蟹的平台。”昨天，不少进店购买的市民在受访时告诉记者。

胡美祥则介绍，蟹都汇蟹票的贴心之处在于：蟹都汇帮您养蟹，保证鲜活、正宗且品质优良，您想吃的时候凭礼券来专卖店现取，也可以打一个电话，免费送蟹到家。“而且蟹都汇还承诺过：一票在手，全国通兑，免费送货，品蟹无忧。”

目前，蟹票共分6类，面值分别为380元、600元、1000元、2000元、3000元和5000元。凡电话订购，均可享受免费送货上门服务。提醒：

在郑州买蟹都汇大闸蟹可到以下4家店：

1.纬四路总店：0371-55963155；2.淮河路店：0371-68896991；

3.黄河南路店：0371-55911236；

4.国基路店（新店）：0371-63662166。