春季养肝正当时

　　年后天气渐渐回暖，不知不觉新一年的春天已经开始了。春天是肝的季节，既是护肝的好时机，但也是肝病的多发时候，在这个季节里，如果在生活中注意保养调摄，不仅能够保护肝脏本身，不至过度亢奋，也可以维持肝脏与其他肝腑的平稳协调，可达到预防疾病，促进肝病康复的目的。

　　春季肝脏代谢旺盛肝病易发

　　春为四时之首，万象更新之始。春天万物复苏、生机盎然，人体为了适应自然界的变化也随之活跃，这就是中医所强调的“天人相应”。《内经》中有这样的记载：春属木性，对应人体五脏之肝。春天里人体的肝脏同树木花草一样，生长迅速，代谢旺盛，处于“活动”频繁、肝气蓬勃旺盛等时期，春季也是肝病易发时节，好好护肝是当下时令治未病保健的重点所在，总体原则应注意饮食宜清淡柔和，少食辛燥，睡眠充足，适量运动，舒展心情，勿急勿燥。具体做法可从以下几个方面入手。

　　怡情畅怀精神养肝

　　肝为刚脏，喜条达而恶抑郁。肝在五脏六腑中属于刚烈之脏，喜温和、柔润、条畅的情绪，而忌抑郁、沉闷和动怒。每年到了春暖花开的时候，常常气温突然变暖，令人心烦意乱，如果再加上心情不遂，勃然不悦的情况下，一阵大怒之后不少人出现胁肋胀痛、食不知味、嗳气呕吐等症状，这就是“肝经火旺”所导致的“肝胃不和”。现代研究也认为，情绪不舒畅是多种肝胆疾病的诱因。好生闷气，肝气不舒可使血循环不畅通，微循环障碍，影响胆汁及胃液的分泌，也影响机体的免疫功能。

　　俗话说，预防肝病从“心”做起，这里的“心”指心情，有研究表明，良好的情绪能够使肝脏血流量增加，促进肝细胞的活力，使肝脏处于良好的状态；不良的情绪，如抑郁、沉闷、发怒会使肾上腺素分泌紊乱，也会使肝脏压力过大，危害肝脏健康。

　　踏青春游散步养肝

　　春天是游玩和运动的好季节。适量的运动可以增强体质，促进人体血液循环，改善机体代谢，增强抵抗力，预防疾病，也能使肝细胞充分吸收丰富的营养，改善肝脏的调节机能，舒畅情志，放松心情，使肝气条达。尽量选择温和的运动，太极拳、步行、慢跑、乒乓球、游泳等都是适合的，剧烈的运动会增加肝脏的负担。尤其是肝病患者更不宜选择高强度的剧烈运动，如长跑、踢足球等，以免因过度的劳累消耗而加重肝脏负担。

　　散步是一种缓急可控、简便有效的养肝锻炼方法。春天里的日出后或日落前都是散步的大好时光，散步宜缓不宜急，每分钟约保持在60步内，有稳定情绪，消除疲劳，养肝健胃助消化等作用，如果体质较好或是病情稳定的肝病患者，也可选择踏青春游的方法，有振奋精神，改善睡眠，调和气血，灵活筋骨的作用。

　　新鲜清淡饮食养肝

　　春季人体代谢开始旺盛，当固养初生之阳气，饮食的总原则应是新鲜清淡，富有营养，易于消化。

　　春季饮食首选辛、甘、温之品。但春令为肝旺之时，饮食又须忌助肝太过而克脾。“食味宜减酸益甘以养脾气”。应多吃味甘性平之品，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜(宜辛甘发散的油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、白菜、芹菜等，少食酸收之品如橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、橄榄、柠檬等)和水果等。儿童可多吃豆芽、香椿芽、荠菜、春笋等芽苗类具升发性等蔬菜，有助于生长发育。饮食也要注意减轻肝脏的负担，不能服用对肝脏有损的食物或药物，如含酒精饮料及酒类药要适量，羊、牛、猪等饱和脂肪类都会增加肝脏代谢的负担，不宜过量，暴饮暴食。此外，春天多风热，还应少吃虾、蟹、竹笋、海鲜等易于导致发疹过敏的食物。

　　健脾和胃药膳养肝

　　中医学有一句名言：见肝之病，知肝传脾，当先实脾。春天在药膳养肝方面除了要注意疏肝气，清肝热之外，特别要注意健胃和脾，可以选用疏理肝气的陈皮，清肝明目的杭菊花，开胃健脾的谷芽等，开水浸泡、饮服。同时也可选用下面这道养肝作用的药膳。

　　阿胶粥

　　阿胶味甘,性平。归肺、肝、肾经。自古以来，就被承认具有补血养心，滋阴润燥等作用。春季养肝饮食上不可过于滋腻，阿胶属温补，春天适当服用加入阿胶的药膳，对滋补肝肾、养血有一定的助益。

　　这道药膳方源为《太平圣惠方》。准备阿胶5克，糯米50克。将糯米洗净，加适量水，像平常煮粥的方法一样。粥煮好后，加入适量敲碎的阿胶，边煮边搅，至粥稠胶化即可。每天食用1-2次。