新疆“一把酥”飞越5000公里来到良品铺子
戈壁沙漠、辽阔而荒芜，民族的纷争和融合，并没有让阿克苏荒芜。维吾尔族人在这近30年时间，用勤劳的双手收获了最甜美的果实。
今天，小编带大家走进南疆。
【最真实的新疆】
“去趟新疆比出国还远。”9月下旬一早出发，飞乌鲁木齐，再转机阿克苏，折腾了一天才抵达目的地。
南疆早晚温差28度，沿途气候环境恶劣，尤其是这里极为干燥，湿度只有20%，吸一口气，感觉喝了一口沙。尽管做好了充分的准备，还是有些许不适应。
阿克苏地区属于南疆，这里70%是维吾尔族人，大街小巷的维吾尔族男人们都带着四楞小花帽，女人们的头上则包裹着各色鲜艳的头巾。异域的面孔和服饰显得别有风情。
正巧赶上了穆斯林最盛大的节日——古尔邦节，满大街洋溢着过节的气氛。然而，与这和谐画面不同的是，大街上尽是巡逻的武装警察，和随时需要受到安检的不适应。
沿路的公路两旁全是一望无际的戈壁，仔细望去，长着一团团的植物，当地人说那是骆驼刺和黄麻。跨过戈壁，映入眼帘的是一排笔直青绿的树。
“这是白杨树，想看到胡杨，要去沙漠呢，那是这里最顽强的植物。”当地人说。
实在很难想象出，在这样一片干燥、荒芜、辽阔，民族的融合的土地上，却收获了中国最为甜美的瓜果。而在阿克苏地区的温宿县，有着一片中国最大的核桃林场。
【不毛之地——中国最大核桃林场
一颗核桃见证新疆40年蜕变】
这片位于新疆塔里木盆地边缘，天山南麓托木尔峰脚下的核桃林场，将近有3.2万亩。眼前这片农场，夏秋季节，满目苍翠，花香四溢，果香醉人。
今年68岁的当地维族老人在核桃林场呆了近40年。40年前，这片土地还是一片荒无人烟的不毛之地，被洪水冲刷的沟壑纵横交错。
“那时候包括我，只有十几名工人，一辆马车以及铁锹、坎土曼等原始的生产工具。”吾拉提和几个当地年轻人，努力开垦着。开荒团队越来越庞大，从十几个，到几百个，再到现在的几千人。同时还请来农业专家培育核桃良种，培育出全国闻名的纸皮核桃和薄皮核桃。
“最初几年苦啊，现在看着这片核桃林场，就像自己孩子一样。”这几天天气格外晴朗，吾拉提笑开了花，“这天气，核桃晒得才好吃呢”。
【哟呵 核桃打起来咯 】
秋分过后，正是纸皮核桃收获季。
打核桃的时节到了，当地维吾尔族青年巴拉提，带着家人来到核桃林里。
巴拉提听不懂中文，只好请来邮政局会中文的女孩来翻译。她悄声提醒我，可不能当着巴拉提的面，说他们家核桃不好，不然会不高兴的。
巴拉提敲打着核桃，核桃犹如下雨般落在柔软的泥地上，妹妹古丽和妈妈赶紧拾起。维吾尔族人世代种植核桃，家庭协作，敲打采集核桃。成熟的纸皮核桃，青皮会自然脱落，露出光亮的外壳。
用天山流淌下的雪水轻微洗净沾染的泥土，便可放在新疆广褒的土地上自然晾晒。核桃被维吾尔族人视作上天的馈赠，清洗的过程会采用天山脚下的冰川融水。
维吾尔族家庭的小院里铺满了核桃，核桃看天吃饭，天气越是晴朗，巴拉提越是高兴。晒到一定程度，有经验的农人听着壳在地上摩擦的声音，便知是否晒透。再用推子将核桃翻起，这样才能晒得更均匀。
均匀铺开的核桃将在阳光下充足晾晒168小时，当地人称作“七个太阳”。晒足太阳的纸皮核桃仁喷香酥脆。充分受到阳光恩泽的核桃，里面的核桃仁也格外的香脆可口。
核桃是上天对维吾尔族人民的馈赠，上好的新疆纸皮核桃，通过物流第一时间运送到门店，3000公里长途跋涉，让五湖四海的吃货足不出户，就可以享受到新疆土地上的馈赠。
编辑：闫志阳