开展文明餐桌行动推进文明城市创建——访市商务局局长蔺其军

□本报记者  田白雪

“餐桌文明是社会文明的重要体现，它体现着中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。开展文明餐桌行动，是推进文明城市创建的重要内容，对倡导科学健康的生活方式、引领‘文明消费、节约用餐’良好风尚具有重要意义。”近日，市商务局局长蔺其军在接受记者采访时说，为推进省级文明城市创建，市商务局会同有关部门建立了全市文明餐桌活动联席会议制度，在全市范围内组织开展了文明餐桌行动。

蔺其军说，市商务局广泛发动我市重点餐饮企业，发放文明餐桌行动倡议书、设置文明餐桌宣传栏，向全社会宣传文明餐桌行动的重大意义，倡导文明用餐、绿色消费；鼓励有条件的企业制订奖励激励办法，通过免费打包、打包有礼等措施，引导消费者文明就餐、勤俭节约；对重点餐饮企业文明餐桌行动开展情况不定期进行联合督查，发现问题及时推进整改，促进形成文明餐桌行动长效运行机制。

    目前，文明餐桌行动受到了广大市民的赞誉，取得了一定成效，“俭以养德、文明用餐”的浓厚氛围逐渐形成。

“下一步，我们将联合有关部门，积极探索完善文明餐桌行动具体措施，进一步健全推进机制、提升活动标准，确保文明餐桌行动规范化、常态化。”蔺其军表示，市商务局将加大宣传力度，充分发挥餐饮企业在文明餐桌行动中的主体作用，督促指导餐饮单位通过在就餐场所摆放节约用餐提示牌、张贴文明礼仪宣传海报等，开展“小餐桌”带动大文明”等宣传活动。通过创建“文明餐桌”行动示范店、示范机关（学校）食堂、示范街，在全市党政机关、餐饮企业中树立一批先进典型，充分发挥示范带动作用，形成文明用餐、节俭消费的良好风气。同时，加强教育和引导，让餐饮企业的服务员成为“文明餐桌”的宣传员和倡导者，主动提醒顾客按需点餐、节俭用餐，并组织文明志愿者进社区，教育引导市民珍惜资源、爱惜粮食、杜绝浪费、文明就餐，让餐桌文明真正深入到每个市民心中，成为每一个市民的自觉行动。