兰考县教体局举行中小学校食品安全培训

近日，兰考县教体局根据《河南省教育厅关于开展河南省农村义务教育学生营养改善计划专家巡讲活动的通知》精神，举办了全县中小学校食品安全专题培训，进一步提高学校负责人食品安全责任意识、安全意识、诚信意识、守法意识和管理能力。来自全县有餐厅的中小学校近200名负责人参加了培训。
　　
　　培训会上，郑州大学公共卫生学院副院长吕全军等4位专家教授分别以《食品隐患与学生营养改善计划安全管理》、《学校食源性疾病预防与饮食卫生管理》、《学校食堂食品安全管理要求》和《各类食物的营养》为主题，结合学校食堂和学校特色餐厅经营管理，着重讲解了针对预防食物中毒、餐具清洗消毒、食品原料进购验收、食品留样和食品添加剂规范管理等方面的食品安全管理知识。
　　
　　此次培训，理论结合实际，穿插典型案例，深入浅出，生动详实，受到了与会者的一致好评，有效地增强了全县中小学校管理者和餐饮服务从业人员的食品安全责任意识和法律意识，进一步提高了全县学校餐饮服务从业人员的食品安全操作技能，对预防全县学校食品安全事故的发生，确保全县中小学生饮食安全，为更好地开展河南省农村义务教育学生营养改善计划工作奠定坚实的基础。
　　
　　

（兰考县教体局 供稿）