日前，安阳市教育局出台措施要求进一步完善学校食堂的设施建设，切实抓好学生食堂食品安全、饭菜质量与价格的监督管理工作。
认真做好学校食堂的规划和建设工作。以实施“互联网+明厨亮灶”建设工程和争创“省级示范性食堂”为契机，制定出学校食堂建设和改造维修计划，分期分批有步骤地开展学校食堂的建设和改造工作。必须做到科学合理、安全卫生、面积达标、功能齐全、设施完备、环境优美。
切实抓好中小学校食堂管理工作。严把“九关”即：采购关、保管关、清洗关、加工关、消毒关、留样关、用餐关、人员关、应急关。制定本校食堂从业人员培训计划，确保每名从业人员每年参加不少于40学时的餐饮服务食品安全集中培训。食堂采取托管模式的学校必须对餐饮公司的生产经营全过程进行严格的监督管理，严禁个人承包管理模式。
学校食堂的经营要坚持公益性和服务性相统一的原则，优质优价服务于师生。
明确责任。明确校长为第一责任人、分管校长为直接责任人，建立学生代表、家长代表、教师代表等人员组成的餐饮食品安全第三方监督组织。
制定学校食堂安全应急预案和食堂安全卫生责任事故追究制度，对在思想上不重视、制度上不健全、工作失职而造成的责任事故，按有关规定坚决追究相关领导和人员的责任。
（安阳市教育局 供稿）
