当前鹤壁市畜牧业发展分析

近年来，鹤壁市畜牧业一直是平稳发展态势，家禽、生猪养殖规模化程度比较高，尤其是家禽更是实现100%规模化养殖，所以抵御风险能力较强，这两年发生的“禽流感”疫情均未对家禽养殖业产生影响。生猪养殖经过4个月的价格低迷，现出场价格已上涨到13.5-14.00元/公斤。根据第一季度调查结果显示：鹤壁市畜牧养殖业抵御市场风险的能力越来越强。在一系列市场不利因素的影响下，鹤壁市生猪出栏达到41.71万头，比去年同期增长3.7%；牛出栏0.86万头，比去年同期增长3.1%；羊出栏达到16.1万只，比去年同期增长5.2%；家禽出栏达到4728.31万只，比去年同期增长2.0%；奶类产量达到3.92万吨，比去年同期增长2.2%；肉产量达到9.16万吨，比去年同期增长2.4%。

一、家禽养殖业仍然是鹤壁市畜牧业的支柱产业，也是规模化集约化程度最高，与国际先进水平最接近的产业。 “禽流感”疫情对鹤壁市家禽养殖业基本没有影响。仅永达公司2013年在鹤壁地区的养殖场就增补260万只肉鸡存栏，肉鸡存栏达到550万只。由于两大龙头企业的带动，鹤壁市肉鸡养殖与加工已经形成产业集群。由于龙头企业的控制和带动，保证养殖场（户）的收益，也稳定了家禽养殖业的发展。但是受市场影响，鸡肉销路不畅，给加工企业造成了大量的库存。随着“禽流感”疫情的解除，库存压力会有所减少。肉鸭产业链条较好，但是跟肉鸡相比，深加工稍显不足，由于起步较晚，有待进一步培育市场。

蛋鸡养殖企业也逐渐升级设备，提高技术，向产业化发展。如山城区的柳江生态牧业股份有限公司投资建设的柳江现代农业产业园就是计划建设年存栏90万只绿色蛋鸡基地；建设有机农业、农家体验、休闲观光等为一体的都市农业。年可加工1530 万公斤绿色鸡蛋。目前，一期已建设5栋鸡舍，存栏蛋鸡30万只。二期已建设了220亩的果树基地，其中桃树、杏树各10亩，柿树200亩。

二、生猪养殖深度亏损。 从今年春节前截止4月底，鹤壁市生猪养殖业面临寒冬，据调查显示：到4月中旬，毛猪出场价已降至10元/公斤左右，远远低于13.0元/公斤左右的养殖成本，养猪场（户）大量亏损。面临持续的育肥猪出场价格下跌，鹤壁已有40%左右的小规模养殖户退出生猪养殖行业。进入5月份以来，生猪出场价有所回升，5月12日出现过14.3元/公斤的价格高峰，生猪养殖业正在慢慢走出低谷。

三、肉牛养殖业发展较稳定 ，但是屠宰、加工没有跟上；肉羊养殖发展迅猛，但多数养殖场仍然是以繁育良种为主，尚未形成产业。

四、奶类利润较稳定，奶牛养殖由小区向牧场转移。 据对维尔奶牛场的调查，生鲜奶平均售价为每公斤4.9元左右，成本为每公斤3.3元左右，在不计青年牛、干奶牛、围产期奶牛饲养成本的情况下，每销售1公斤鲜奶利润在1.6元左右。多数奶牛养殖企业利润较稳定。在大型奶企要求下，鹤壁市奶牛养殖从小区养殖向牧场转移。目前鹤壁市奶牛养殖80%以上都是牧场养殖，。

五、畜产品加工能力持续提升。 据统计：2013年鹤壁市鲜冻肉28.4万吨，比2012年的25.89万吨增加2.51万吨，增长9.6%；肉制品42.3万吨，比2012年的16.5万吨增长156%。2013年，永达公司肉制品出口达到2.53亿元，比2012年增长15%；大用公司肉制品出口达到1000万美元，比2012年增长11.1%。

目前鹤壁市畜牧业发展仍存在以下问题 ：

1、龙头企业带动能力较弱，除大用、永达之外，缺乏更有力的龙头企业。

2、养殖成本较高。饲料价格上涨较快，增加了养殖成本。

3、个别品种集约化程度不够高，养殖小区标准不高。

4、除肉鸡外，其它产业标准化水平较低。

5、受人才、技术等制约，相当一部分加工业产品档次较低。

6、金融部门扶持不够。养殖户真正享受小额贷款的不多，一些养殖户由于缺乏周转和发展资金，一定程度上影响了畜牧养殖业的快速发展。

几点建议 ：

1、抓产业化，培育龙头企业，发展肉制品加工，做大肉鸡、生猪等几大产业链，只有把加工业发展好，才能带动养殖业的蓬勃发展。

2、加大扶持力度，做到扶优扶强。对建设起点高，饲养规模大的养殖场户和小区，从资金，资金、政策上给予重点扶持。

3、加速集约化养殖，搞好养殖小区建设。养殖小区建设必须高标准、严要求，不能一哄而上，不求质量。

4、抓标准化。严格养殖审批制度，加强督查，健全分区管理制度，设立服务站监督管理。

5、要对规模化程度高、技术标准高、防疫技术高的养殖企业进行补贴，以进一步提高其产品的安全性。

6、根据市场供需变化对养殖户给予适当补贴，帮助企业渡过低迷期，坚定养殖户的信心。