驻马店市局开展春节前餐饮食品安全专项检查

近期，驻马店市食品药品监管局部署开展春节前餐饮食品安全专项检查，保证春节期间全市人民饮食安全。

此次检查以承办“年夜饭”和春节期间正常营业的餐饮服务单位为重点，向其下发《2015年春节期间餐饮服务食品安全管理告知书》，要求承办“年夜饭”的餐饮服务单位实行登记备案制度，严格落实食品留样制度，节日期间所供应的餐菜品需在专用留样盒内冷藏保存48小时以上，每份样品不少于100克，并做好留样登记。在开展专项检查的同时，积极做好餐饮食品中毒等突发事件应急处置准备工作，制定餐饮服务食品安全应急预案，完善餐饮服务食品安全应急机制，全面防控群体性食物中毒等食品安全事故的发生。此外，向广大市民发放食品安全常识宣传明白纸500余份，要求餐饮服务单位利用电子屏、店内海报等媒介播放、张贴安全标语，加强企业自律，改善消费认知，形成了“食品安全无小事”的良好的社会氛围。