开元酒店集团2014年度技术比武圆满落幕
以技术推动创新，以艺术展现服务，以文化引领发展——第20届开元酒店集团技术比武，再次深刻诠释了开元技术比武的这个精神内涵。
日前，2014年度开元酒店集团技术比武在杭州开元名都大酒店落下帷幕。42家参赛酒店的300余名参赛选手在9个项目上进行了比拼，最终杭州开元名都大酒店再度蝉联团体总分第一，宁波开元名都大酒店、浙江三立开元名都大酒店分列二、三位，获得团体总分第四名至第十名的分别是诸暨耀江开元名都大酒店、绍兴开元名都大酒店、浙江开元萧山宾馆、杭州千岛湖开元度假村、上海松江开元名都大酒店、江苏句容余坤开元大酒店、开元宁波九龙湖度假村。
图为开元旅业集团董事长陈妙林(左一)、开元旅业集团总裁陈灿荣(右一)在为获得团体总分前十名的酒店颁奖后与受奖代表合影
2014年度开元酒店集团技术比武为期3天，今年的技术比武内容较往年有了大胆的创新，分为竞技类比赛项目和展示类论坛项目两部分。竞技类比赛有五大项目，分别为烹饪大赛、中餐宴会摆台、中式铺床、洗衣房操作、英语比赛。42家参赛酒店的300余名参赛选手将在这三天内角逐5个大项的9个奖项名次。展示类论坛项目也有五项，分别是花艺、宴会台面设计、茶歇台设计和客房布置设计。
7月9日，是技术比武的第一天，进行的竞技类项目有雕刻、西式热菜和中餐宴会摆台。同时展示的项目是宴会台面设计和茶歇台设计。9日下午，在杭州开元名都大酒店竞潮厅进行展示的是宴会台面设计和茶歇台设计。从整体布置到细节摆放都做到了专有所属，意有所注，把个性化的差异服务做到了极致。7月10日的重头戏包含了冷菜、中式热菜、中式点心三项的宴会筵席设计的比拼，这也是开元“食神”们登台亮相、一展身手的时刻。一件件造型精美、香飘四座的优秀作品让观众们垂涎不已。7月11日上午进行了本届比武的最后三个项目——英语比赛的决赛、花艺展示和客房布置设计展示。
11日下午举行了服务设计与创新主题讲座与论坛，由开元旅业集团副总裁、浙江大学旅游管理学院教授邹益民主讲。论坛结束后，开元旅业集团董事长陈妙林、集团总裁陈灿荣为获得本次技术比武团体前十名的单位颁了奖。2014年开元酒店集团技术比武活动圆满落下帷幕。