清丰县2014年上半年生猪定点屠宰情况

      上半年该局加大对生猪定点屠宰企业的巡查频次，严打私屠乱宰行为。全县4个定点厂共宰杀生猪52942头，共出动执法人员1850人次，市场巡查、摸排生猪肉品销售户3131余户，查处不合格生猪肉品11起，端掉窝点1个，移交高堡乡工商所处理1起，口头警告70户，下达整改通知书61份，在屠宰环节保质量，在巡查环节净市场，保障肉食品安全。

        一是加强对生猪定点厂监管，首先，健全完善包括肉品安全责任、生猪进厂检查登记、屠宰加工管理、缺陷产品召回及无害化处理等各项制度；其次，建立台账。要求定点厂做到如实记录好生猪的产地、来源，严格审查动物产地检疫证明、耳标以及运输、消毒等情况，严格溯源管理，采取定期检查和不定期抽查，检查定点厂的台账管理，若对检查中出现的问题，要求其限期整改；再次，对全县4个定点厂派驻驻厂员，实行宰前、宰中、宰后全过程监管，严格屠宰流程，严格出厂制度，严格生猪2%-5%每批次检查，保证生猪进厂关及其肉品出厂关质量；其四，在监管中，若发现有病害猪和含“瘦肉精”的生猪，及时进行化制焚烧，做无害化处理；其五，加强对定点厂证章的管理，一旦出现，有出借（租）证章现象，将依据《生猪屠宰管理条例》的规定从严处罚。二是在打击私屠乱宰窝点上，采取日常稽查与重大节日稽查相结合，部门执法与联合执法相结合，同时，发挥“12312”商务举报投诉服务站作用，依靠全社会力量，全面接受人民群众对私屠乱宰窝点的举报和投诉，齐抓共管，形成合力，有效打击私屠乱宰窝点。