郑州市局开展夏季学校食堂食品安全专项检查

自5月4日起，郑州市食品药品监管局集中对辖区中小学校（含托幼机构）食堂进行为期15天的夏季学校食堂食品安全专项检查工作，排查食品安全风险隐患，严防学校食堂群体性食品安全事件发生。该局以各学校（含托幼机构）食品安全负责制是否落实到位、食品原料采购是否做到索证索票及台账登记健全、餐饮具是否按规定进行消毒、操作过程和食品留样是否规范等为重点。特别是对四季豆等食物做出严格限制，督促落实食物加工、储存、留样等制度。同时，严格落实24小时应急值班制度，及时受理、核实、处理群众投诉举报，扎实做好夏季餐饮服务食品安全事故应急准备，确保一旦发生餐饮食品安全事故，迅速启动应急预案，控制事态发展。截至目前，执法人员对发现的食品原料采购进货台账记录不规范、“五专”制度落实不到位等问题，当场下达监督意见书350份，下达监督整改意见584条，责令改正通知书312份，要求各有关单位对存在的问题立即进行整改，确保广大师生饮食安全。