川菜大师去世 史正良车祸逝世传授厨艺两万多人 精通8大菜系

川菜大师去世 史正良车祸逝世

他做的鱼香味，川菜厨师无人能比，天妒英才，9月9日上午，被誉为“川菜掌门人”的史正良大师不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，从学徒到厨师长八大菜系样样来。

也许你不知道史正良这个名字，但是对于他所首创的“鱼香虾球”、“火爆春蚕肚”、“茄汁茶花鱼”、“峨眉松鼠鱼”这些川菜经典，一定不会陌生。

史正良大师是四川省绵阳市人，四川省特一级厨师，首批国家中式烹调高级技师。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。

据了解，当时史正良正从绵阳乘车前往成都，欲搭乘飞机往广州担任烹饪大赛评委，不料途经成绵高速复线宝林段时遭遇车祸，经抢救无效与世长辞。

噩耗

雨中赶往成都川菜大师不幸遇难

9日上午10点20左右，成绵高速复线往绵阳方向90公里+ 400米处发生一起单车事故，一辆银灰色雪铁龙小车撞上护栏，车头严重受损，车上两人死亡，一人受伤。记者了解到，两名死者是川菜泰斗史正良大师和驾车的司机。

史正良的徒弟刘先生介绍，师傅是到广州去参加一个烹饪大赛，先乘车到成都，再坐飞机，不想，竟在成绵高速复线绵阳安县宝林段发生车祸，与世长辞。

据了解，出车祸的时候，雨比较大。史正良家属说，可能是车辆遇到了积水，车速过快，车辆打滑所致。

下午3点过，罗江县人民医院急诊科的刘医生介绍，他上午出了现场，汽车损伤比较严重，“从撞击的情况看 ，保守估计车速至少在100公里/小时以上。”

车祸的原因，交警方面也正在进一步调查中。