小仙炖：互联网燕窝是否值得信赖？
传统燕窝行业的痛点
中国人讲究由内而外滋补的调理，在中国千年传统文化的影响下，消费者更看重滋补食品的保健功效，更认可健康安全0添加的天然成分，使得近来越来越多的人们回归到了传统滋补的道路上。然而现在大部分的滋补品牌依然围绕着药店，商场和超市等传统营销，随着互联网对社会生活各个方面的渗透，使得市场运行和居民生活越来越依靠互联网。互联网的普及和资讯的发达，导致实体经济已经无法满足人们在互联网大数据时代的需求。至此，滋补市场的传统通路和互联网创新型的竞争开局，开始各个方面的碰撞包括产品更新速度，经营成本，产品品质和价格竞争等等。
燕窝作为极具代表性的中国传统滋补品之一，在经过了600年食用历史的今天，燕窝成为了兼具传统性又有时代性的产品。过去消费者对购买燕窝具体种类，质量，价格和售后心里是没有底的，导致大家需要花更多的时间和精力逛更多的店铺进行对比。传统行业中的燕窝需要经过生产商，批发商，店铺才能到消费者手中。过程中有无数只手无形的伸向燕窝的产品本身，最终产品以数倍的价格被卖出。比如为了吸引顾客，商家的店铺大多金碧辉煌，有一些品牌花高额的费用请明星来代言产品，类似这样的宣传行为虚高了燕窝本身的价格，大大增加了消费者的购买成本。
燕窝在传统实体店中主要以干燕窝的形式售卖，消费者购买之后还需要经过8至10个小时从泡发挑毛到炖煮才能食用。在经过多个购买和操作环节之后，燕窝成为了名副其实的奢侈品。但是通过互联网做媒介，传统燕窝行业已经发生了巨大的转变。
优质进口的小仙炖原始森林雨季燕盏
互联网燕窝品牌的优势
互联网燕窝采取O2O、B2C的经营模式完全打破了传统滋补品牌的旧格局，将世界变得平坦，把滋补产品的价格做到了透明化，使普通人群也能够享受到传统的滋补，推进了整个滋补行业的良性发展。大大降低了消费者的信息获取成本和商品成本，让每个消费者都能了解产品的真正价格区间，使得区域性价格垄断成为不可能，消费者不再蒙在鼓里。不仅如此，商家开放了公开的用户评论平台，其真正意义是制造了互联网的信任机制，这是传统滋补品牌不可能拥有的优势。
未来互联网时代的滋补行业将做到以下3点：
1、线下实体店与线上平台的结合，实现产品价格的同步，现在一些O2O模式的滋补企业已在布局。
2、只强调功能性的滋补产品将逐渐失去竞争力，只有拥有一流用户体验的高品质产品才能脱引而出。
3、配合互联网健康大数据，监测个体用户的健康指数，提供量身定制的滋补产品。
互联网滋补品牌同样存在一些不足之处，比如网络平台中各个商家参差不齐的商品质量使得消费者难以判断产品的好坏，因此品牌的信誉至关重要。互联网品牌的公司缺乏线下实体店，消费者无法手把手的甄别产品的优劣。因此许多互联网品牌采用线下粉丝的产品体验活动，经营微信公共账号等互联网的方法来增加曝光率，增强消费者对产品的信心。
新鲜炖煮的冰糖燕窝
燕窝行业互联网化的未来
以植根于互联网的鲜炖代表品牌小仙炖为例，在获得融资后，小仙炖深度整合了马来西亚和印度尼西亚上游的燕窝资源，成功拥有上千家合作雨季森林燕屋，从源头上给消费者展示了透明真实的燕窝价格。小仙炖打造了集燕窝源头生产，加工和销售为一体的互联网品牌。为消费者节省了中间周转各方的产品成本，同时向消费者公开透明的展现了燕窝源头的真实原料，保证了原材料的安全和品质。以一瓶常规100ml燕窝为例，价格在100元左右，内含约5克干燕盏，如果在传统渠道购买，不计自己加工人工，优质干燕盏的价格也已经超过了这个价格。
据记者了解，目前市场上主要存在的燕窝种类主要有干燕窝、即食燕窝和鲜炖燕窝。而其中的互联网新兴产品鲜炖燕窝，它的出现直击了大众不会炖燕窝、没时间炖燕窝的痛点。客户只需要在网络平台一键下单，在中央厨房的员工就会将新鲜炖煮、0添加的燕窝装入耐高温的高科技无菌玻璃瓶中。之后鲜炖燕窝会在保温箱中运送到物流点进行产品包装，低温保鲜。据小仙炖CEO苗树透露，自从提升物流服务后，北京地区的客户能在下单两小时后，即可享受中央厨房新鲜炖煮出盅的温热燕窝。2016年，小仙炖公司将在全国各大一线城市开启滋补品热链配送，让所有滋补消费者能在两小时内享受快速专业的燕窝滋补服务。与此同时小仙炖针对别的城市采用航空冷链配送发往全国，客户会在24小时内收到新鲜滋补的燕窝且需要冷藏保存。因为鲜炖产品是不添加任何添加剂的，所以保持期在一周至10天左右。即食燕窝类似于罐头燕窝，工厂一体化加工，保质期一般在2年左右，其新鲜程度和营养程度有待考量。
互联网重新定义传统滋补
互联网时代的滋补降低了大众滋补的门槛，创新的产品和盈利模式完美的解决了4个关键的用户问题，将为消费者带来真正便捷的长期滋补和贴心到位的服务：
1.消费者对原材料食品安全的疑问解决包括：把控源头，精选优质原材料，对原产地的溯源；纯手工0添加炖煮加工过程，提供炖煮全程的视频公开。
2.对于客户不会炖煮的问题：会由专业的滋补品厨师选用上等的食材及辅料，在中央厨房采用陶瓷炖盅手工炖煮。
3.对于大部分客户没有时间去精心炖制滋补品的痛点：互联网滋补品牌的公司做到了客户一键下单，随后新鲜炖煮，同城2小时送货上门的高效便捷。
4.针对有的客户不懂如何有效的服用滋补品：互联网公司提供了专业的营养师指导服用，同时提供更进一步的日常生活保健保养方案指导，使得滋补的作用达到最大的效果。
互联网滋补品牌解决了以上的4个问题，成功的降低了首次尝试滋补的人群的门槛，打消了大家对滋补品的担忧。更重要的是在解决了这些关键问题之后，让消费者有机会可以长期方便快捷的服用滋补品，让传统滋补品的营养发挥最大的功效。互联网品牌提供的是从最初的天然原材料到长期有效的便捷滋补条件，这会成为将来更多的人选择传统滋补的重要原因。
互联网O2O的创新鲜炖燕窝
互联网引领的全新滋补时代
不可否认的是，互联网给行业渠道，数据和技术都带来了革命，传统滋补遇上的不仅是挑战，更是一场行业革命。互联网式滋补和传统滋补并不是直接竞争的关系，而应该是互补的关系。类似小仙炖这样实现了从源头上的原材料把控到产品运输的互联网公司并不多，从中我们可以看出互联网品牌应该更重视产品本身，优质的原材料加上专业的科学技术是产品的基础。在互联网时代，品牌必须把产品作为第一基础才能够长久的生存，而传统行业必须嫁接互联网思维才能避免被市场淘汰。越来越多的传统滋补公司正在寻求向互联网的转变，这将使得滋补市场更规范，价格更合理，产品更优质。
只有像小仙炖这样植根于互联网的滋补品牌才能走在行业的前端，为传统滋补行业带来新鲜的气息，实现渠道的透明化，行业的透明化。在开启滋补创新的同时，更为消费者带去了高品质高性价比的滋补产品，使得滋补行业价格体系实现透明化。在传递大众养生大众滋补的理念同时，让更多人能够享受到滋补的健康。
编辑：闫志阳