我是产业媒体人，我融了1000万，我想做点事……
宋宣(掌柜攻略&勺子课堂创始人)
我的创业起点来自一句“跟着自己的心走”，发自内心的做一件自己希望完成的事
创业如冲浪，走上这一条道路便没有输赢。佼佼者享受与大海搏击的乐趣，失败者带着经验与理想开启新的征程。
我是一个媒体人，我是一名内容创业者，我叫宋宣，此刻，我正在站在成都的演讲台上。我想告诉餐饮人，我们正奔跑在餐饮产业新媒体的创业道路上，不炒概念、不畏险阻、认真务实，努力探索一条专业产业内容+服务的新媒体创业路。
掌柜攻略、勺子课堂的存在给了媒体行业一种”可能“，而我们要做的是将“可能”变成“肯定”。
媒体，到底该做点什么?
在媒体圈，我看到最多的新闻便是“主编创业”，虽然我短暂在一家科技博客担任过6个月的“主编”职位。但与那些大媒体的内容领袖相比我远不算真正的“主编”，我只认为自己是个年轻的媒体人。但我清醒的意识到，“回归产业价值”和“信息传递方式的变革”正在让内容创业走向台前，这是一次属于媒体、媒体人的机遇...
文字是最古老的传播介质，媒体的最大的价值便是“传递信息”，内容创业的最初问题便是：你要传递什么?
我们看到的传统媒体大部分是信息搬运者，可以说如今的绝大部分行业其实都在被媒体过度“消费”，新闻报道比真实事件多、从业记者比事件当事人多。当我最早问自己这个问题时，我的答案是：传递真正能帮助到一群人的信息。而不是只做内容的搬运工。
产业媒体的最大价值在于它能够脱离概念从报道what、why，升级到How。掌柜攻略的定位从2015年3月开始完全确认，坚持重度垂直餐饮人群、生产专业化内容、最终依靠服务变现的产业媒体策略。彼时，我们恰好幸运的迎来了“内容创业”风口，2015年6月我们获得天使融资，并确立自身餐饮行业产业新媒体行业位置。
餐饮是勤行，非“常人”所能想像
无数朋友在身边告诉我，他们想开一家属于自己的餐饮店、咖啡馆、甜品站，我兴奋之余总有一丝担心。因为我所看到、经历的告诉我，做餐饮绝对不是一场“说走就走的旅行”。餐饮行业的高度复杂性决定了这是一个标准的慢行业、也是一个高度复杂的传统行业。
如今的餐饮掌柜所需要的不仅仅是勤奋，更需要掌握专业的知识、技能。整个行业的职业化趋势让我看到了产业媒体、产业服务在其中的意义。我认识到，这次创业不是“空穴来风”，我们要玩儿真的。
而对于500万餐饮掌柜来说，30%以上的高淘汰率和10%以下的低利润正在倒逼整个行业的进步，我相信，9%、11.7%都不会是餐饮行业的增长峰值，一个高度市场化、处在大众消费升级和中产消费机遇的餐饮行业正在迎来爆发前夜。这一切都让如今的餐饮人走到台前，媒体、资本开始密集进入行业当中。
(2015年11月21日，掌柜攻略创始团队与朋友们)
对于餐饮人来说这是最坏的时代，也是最好的时代。身经百战的餐饮人们如今真正站在了行业风口中。
为什么是中小商家?
进入2016年，我开始带领团队深度思考产业服务的方向。我们最终将“教育”留在了我们的蓝图中，而淘汰了林林总总不靠谱的想法。“让专业的人做专业的事”，我的思考很简单，不是拥有高净值流量入口就等于拥有了服务入口。我们要做的是我们能做的、专业的、有效的，能真正帮助一群人的，不因商业化背离初心。
在选择教育的同时我们同时选择了“中小商家”，因为，在这个行业中中小商家是最需要帮助的一群人，是最值得帮助的一群人。从整个行业来讲95%的店铺都是中小商家，当巨头们轻松可以获得资源倾斜时，行业中难以得到红利便是处于变革边陲地带的中小餐饮人，看着巨头一家家店面人气爆棚，自己只有“捡漏”的份，这种感觉“难以下咽”。
我相信，中国未来的餐饮市场不会是巨头独霸的市场，因为口味挑剔、因为地域差异、因为消费者味蕾的喜新不厌旧。更大的市场会留给那些匠心小店，留给更多的中小商家。
勺子课堂的价值便脱身于此，我们希望那些只有行业塔尖人群才能学习到的餐饮知识如今能释放给更多中小餐饮人。在构建商业模型之前，我们给了勺子课堂一个寓意便是：回归本质。纵使概念横行、模式翻新，餐饮消费仍然会回归“入口”吃饭的本味，勺子作为世界通用餐具则最能带给人与吃相关的亲切感。
告别“商学院”的高大上、告别“不接地气”的演讲忽悠，勺子希望邀请正在寻求真知的你，与更优秀的餐饮人一起成长。
餐饮行业的变革核心逻辑是“效率”
“效率”是如今掌柜攻略能找到的最直接解释当下餐饮变革的词汇。它所说的并不是“速度”，而是利用经营资源的“有效率”。无论是我们看到的供应链变革、门店管理变革、互联网+餐饮变革，实际上都是在同等条件下追求更高效利用资源的方法。
比如在相同时间内的服务有效率、比如同等资源下的获客效率、比如在相同营销目的下的用户到达效率、比如在同样采购需求下的供应链配送效率、比如同样菜品需求下的原材料利用效率等等
创业的核心始终围绕对“效率”一词的争夺，对于掌柜攻略、勺子课堂而言同样如此。餐饮行业对效率理解的不同点在于其经营“效率”的决定因素更加复杂。
而未来掌柜+勺子的内容组合也将围绕这一词汇对行业进行深度的解析研究....
我是媒体人、我是餐饮人
当再次定义自己时，我难以区分自己是媒体人还是餐饮人，但我清晰知道的是，我今天深深处在两者共同带来的产业变革风口中。既要深刻明白媒体的信息价值，也要深刻学习餐饮经营的方方面面，同时要懂得通过移动互联网方式解决痛点。这种“跨界”的思维让掌柜攻略作为产业新媒体具有了独特的价值。
“学习”是进入餐饮行业后我从未放弃的生活状态，我也深深记得曾经的老主编对我那一句：“媒体人，要当学院派”的教诲。创业便是学习的过程，边跑边学、边学边做、且行且思。今天我们站在行业机遇的门口，获得融资、得到初期影响力、这给了掌柜攻略一种“可能”，一种能帮助餐饮人最终实现产业价值的“可能”，作为创业者我则需要将“可能”变成“肯定”，前路慢慢，掌柜攻略+勺子课堂，如今17个小伙伴正在日夜兼程....
编辑：闫志阳