私人定制 看传统理发师如何起范儿 艺发天下李华平：以工匠精神做足男人顶上功夫

　　 你印象里的传统理发店是什么样？

　　没有华丽的装修和考究的门面，泛黄招牌的室内，是颇有年月的铁制转椅、简朴的长方形镜子，电推子、剪刀、梳子、剃刀等传统工具摆在残旧的桌子上？

　 　你想象中的传统理发师是什么样？

　　公园里、马路边、小街道、村子里……承载岁月痕迹的剃头挑子，一头是洗头铜盆，下面有个圆桶，内装炭火小炉，座凳旁站着满脸沧桑、一丝不苟的老师傅？

　　从走街串巷的路边摊，到公私合营的理发店，从发廊到琳琅满目的美发中心，时代巨变中，手艺又快又好的传统理发师傅们一再感慨，剃头不是啥高级活儿，后继无人前景堪忧。

　　即使在“最辉煌”的日子里，穿西服、扎领带、外面套上白大褂的国营公司的理发师傅看起来光鲜，能靠手艺引来粉丝无数，然而终究服务的是大众，几大排理发椅，一排摆着数十人的位子，价格自然也高不到哪儿去。

　　然而，就在传统理发店日渐式微、传统理发师傅和我们渐行渐远的时候，精通于传统手艺的理发师李华平却用工匠精神另辟蹊径，创新了一条高端私人定制的路子，主打传统大刀修面，专为高端成熟男士提供发型设计和理发修面的品质服务。郑州晚报记者 苏瑜/文 许婷婷/图

　 　探秘：

　　高档酒店里的私人工作室

　　刀，宽同身寸，银光闪闪，从顾客颈部的皮肤滑过，一直游弋到脸部。

　　刃如秋霜，感受到的却是春的暖和惬。

　　刀片在顾客鼻梁两边轻捷地铲削，恰如双龙出水，又在顾客眼皮上轻巧地刨刮，好似月夜偷桃。

　　时而刀背在顾客后颈处长长地一刮，刮出顾客麻酥酥的一阵惊悚，时而慢划细剔，似有似无，若即若离，让人痒中透爽，整个面部和身体为之牵动。

　　李华平说，修面是一种享受，就像是女性做面膜一样，除了能把面部的死皮和毛孔里的杂质清理干净，还能带来一种精神的愉悦。

　　传统理发师傅修面用的是一把大刀。后来的理发师们图方便和卫生，改用一次性刀片的小刀。李华平两把都用。小刀用来刮胡须，大刀用来修面。

　　“修面不仅仅是把面部的胡须剃掉，其实它更像是一种护理，一种享受，只有小刀和大刀并用，才能把剃须和享受完美结合。”这是李华平从业多年琢磨的精髓。

　　这里是金水大道旁一家高档、非奢华酒店，毗邻郑东新区CBD。李华平选择在这里开设私人剪发设计工作室，是从方方面面考虑到客人的感受。李华平对目标客户有着清晰准确的定位——40岁到60岁的成功男士。而越是成功、成熟的男士，往往越低调。

　　工作室不大，视野出奇的好。从15楼的落地窗向外看，金水立交尽收眼底；中州大道蜿蜒而过，“大玉米”亭亭玉立。正对的街角游园，绿意盎然，耸立在旁的高楼大厦和马路上穿梭的汽车，似乎怕人们在此沉溺太久，恰到好处地提醒着你都市的繁华和忙碌。

　　理发不仅仅是为了把头发剪短，也不仅仅是为了美观，在这里，理发是一整套调节心情的方法。清茶，抚平路途的疲乏；沉香，行气入定，平衡中枢神经；音乐，直抵心灵的路径；按摩，刺激头皮、增加大脑血液供应……这一切的一切，都只为让大脑中枢释放令人愉悦的“化学物质”。

　　李华平给工作室取名“艺发天下”，价格是传统理发师傅的数十倍，却供不应求。因为，李华平为保证品质，每天只服务3位客人，特殊情况，加个夜班，也不过4位客人。

　 　创新：多元考量服务到极致

　　在帮顾客修面前，李华平都会当着顾客的面，把小刀的刀片换掉，他称这是视觉心理刺激。轮到用大刀时，则要先在“荡刀布”上荡荡刀。

　　只见他手腕轻而有力地上下甩动着，牛皮上发出清脆的打磨声。欻、欻、欻、欻，嚓、欻，嚓、欻，嚓、欻……正七反三，十声一组。

　　老话说，磨刀要轻，荡刀要重。刀磨得好，刀片锋利，刮脸时刀的角度才能掌握好。

　　但对李华平而言，荡刀还有另外的深意。

　　他说，除了视觉，他还主动地在服务中植入听觉，有韵律的摩擦声，可以加强客人的身心感受。

　　李华平总是在客人的每一个表情中，每一句话里，找灵感。比如，有客人说，只要剪完好看，别管十天半月之后是什么样子。于是，李华平剪发时，精确到毫米，每减一毫米都要仔细考量。

　　点、线、面、空间，依据头发生长的走向，确定好每一部分与另一部分的结合点，决定选用何种方式进行裁剪，先“大刀阔斧”地把大致发型轮廓引出来，然后再次洗净，吹干后开始精雕细琢。

　　“发型在我这里是有生命力的。就像盖房子和装修，框架有了之后，还要进行装修。一个好的发型，必须反复地雕琢，我多做一步，多用一点心，客人回家就会更好打理一些。”

　　此外，他还精心挑选了8张老照片挂在墙上。那些传统理发师傅的身影带着岁月的痕迹，把一种特殊的情怀氤氲在工作室的每一寸角落里。

　　有时，我们会被生活中一些平凡却又微妙的事物打动着，一种声音，一个画面，一个场景，生活中那些常被忽略的瞬间，一旦在特定的空间被放大，诗意便来了。

　　所以，美国颇有声誉的日记体作家、小说家和诗人梅·萨藤说，如果一个人专心致志地瞧一朵花、一块石头、一棵树、草地、白雪、一片浮云,这时启迪性的事物便会发生。

　　被启迪的李华平，就这样在小小的工作室里，让色、声、香、味、触、法六大通感有机地实现圆融。

　　 蜕变：看农村娃如何成为“军界第一剪”

　　人的五官是立体的，每个地方都要修，刀又非常锋利，一不小心就会刮到顾客，所以修面对师傅的技术要求就很高。会刮脸不难，难在刮得舒适。一把刀可以旋出任何一个角度，可以对付任何复杂的部位，上下左右无敌不克，横竖内外无坚不摧，靠的是手腕的“腕力”，因此学徒时期就要练习“摇手”，没有三年工夫是不行的。

　　李华平只学了一年。其中，有一大半时间还是巧妙地“偷”来的。

　　李华平是安徽合肥人，对他这个60后农村娃来说，只有两条出路可走，一是考大学，二是当兵。据不完全可靠消息，当时的大学录取比例为15%，李华平成绩并不拔尖，理智地选择了当兵。

　　新兵连里，勤快、活泼、有眼色的李华平，被来挑勤务兵的首长一眼相中，从此，他的人生轨迹发生了彻底变化。

　　“首长派我去上海一家知名理发店学理发。给了三个月时间。因为勤快，经理特别喜欢我。我就让他给首长说，想学好学精至少要一年时间。”

　　“传统手艺基本都要学三年才算出师，半年是小工，两年半把基本功练扎实。而我当时，只能靠努力，一年当两年半用。学成回到部队，为了让首长更加满意，我就日复一日地琢磨，手艺不断精进，直到出神入化。”

　　小李子、李师傅、老李、李老师，称呼的改变是李华平手艺精进之路的见证。

　　从业30年，他的徒子徒孙上百人，但他仍然坚持自己为客人进行全套服务，包括最基础的洗头。他说，其实洗头是了解客人头型的最好方式。为了琢磨怎样洗好头，他把头部按摩演绎到炉火纯青。

　　李华平把双手随意摊开，自然形成了一个标准的洗头动作，10个手指肚，恰巧对准头部十个穴位。无论怎样移动，都能顺应经络，摸准穴位。

　　“只要拥有一种纯粹为了把事情做好而好好工作的欲望，我们每个人都是匠人。”前不久，美国著名社会学家理查德·桑内特在其新书《匠人》中如是说。匠心，早已走出手工匠的范畴，成为各个领域里追求专业和极致的代名词。

　 　信仰： 以匠心供奉商业之美

　　“越是遇到难理的头型，我越是兴奋。每一种头型在我心中都是一个作品，精雕细琢，做出精品，这才能心安。”这种执著，让他有了“军界第一剪”的美誉。再大的首长，也得预约才能排上他的号。

　　因为要与客人“亲密”接触，不能喝酒，不能吸烟，不能吃葱、蒜等带刺激气味的食物，从18岁入行那天起，李华平就一直遵守着这些传统理发行业的职业道德和规范。

　　与其他人不同的是，他还有个习惯，每天晚上看新闻联播，观察琢磨不同级别领导、不同行业负责人的发型变化。30年如一日。

　　李华平说，和女人的美不同，男人的发型设计，重在突出内涵和展现精气神。所以他必须通过不停的观察、琢磨，来保持对客人“秒懂”的能力。

　　借着寒暄之际，他先判断出客人的身份和大概特质，再经过洗发按摩时的接触，和坐定后的观察，身材、头型、颈、肩宽比例及五官已然分析透彻。

　　“总有一天，我会把我这么多年的心得体会写下来，对自己手艺生涯做个总结。”李华平充满期待。眼神里，满是艺术家们常有的“下一个作品是最好的”意味。

　　在一切讲求效率、减少成本而尽力获得利益最大化的时代，越来越少的人能守得住本分，以匠心精神去雕琢属于自己生涯的精品。还在坚守的手艺人往往因固执，缓慢，少量，劳作而面临淘汰，虽然这背后所隐含的是：专注，技艺，对完美的追求。

　　互联网时代，整个商业社会都充满着浮躁和功利之心，我们极其需要手艺人这种始终如一的品质，这种纯粹为了把事情做好而工作的欲望，这种对于匠心的坚守，是古老中国的传承，也是我们原本就温柔敦厚的底子。

　　李华平用30年的坚守做到了。

　　尤为难得的是，李华平并不排斥商业化，很显然，他还深刻理解并感悟到了“商业之美”，其实，就本质而言，商业的原点即为人们的敬畏之心。在人们对物质渴望过后，对自然追逐之后，对手艺的追崇，形成一种新的敬畏，李华平所做的，就是在这一敬畏之上，以自己的匠心为供奉，投注一生。