大胆探索新零售 生鲜超市大发展

大胆探索新零售    生鲜超市大发展

驻马店市商务局    任玉华

驻马店欢乐爱家超市有限公司是驻马店商贸流通业的主力军，在王海洲董事长带领下，利用信息、互联网技术，不断变革商业模式和运营管理方式，开辟新路径、采取新方法，立足自身零售商超的专业性，整合电子商务、仓储物流、产品检测、配套生活服务，打通线下线上销售渠道，为企业创新发展注入新活力。先后获得“全国商贸流通服务业先进集体”“军用物资采购动员供应商”“ 河南 省品牌消费集聚区”“河南省民营企业100强”“河南省民营企业纳税100强”“市长质量奖”“区长质量奖”等荣誉。

一、打造便利电商平台

17年来，欢乐爱家诚信经营，让市民放心消费，深受广大消费者欢迎。为了便民利民，欢乐爱家成功打造“欢乐e爱家”电商平台，开通手机端、电话购物、PC端等多种下单渠道，使购物便利性大大提高，客户点击鼠标即可轻松逛超市，享受到店自提、送货上门、微信付款、现金付款等多种服务方式，米面粮油等大件商品均可上门送达。今年上半年平台交易额50多万元，订单量2万余单。网络技术的广泛应用，促进了管理自动化、配送自动化、订单处理自动化，节省了人力物力成本，提高了经济效益，满足了居民个性化、多样化消费需求

二、不断创新物流配送体系

目前，欢乐爱家拥有自营连锁店面51家，覆盖河南省驻马店市两区六县，服务辐射600多万人口，欢乐爱家着眼提升居民幸福指数，针对社区生鲜超市升级供应链模式，部分易损耗生鲜商品采取一日两配送的物流模式，同时依托电商平台、配送中心、中央厨房等先进有利条件，以社区居民需求为导向，大力提升社区商业信息化、标准化、规范化、集约化水平，提升服务品质，打造核心竞争力。今年，计划在市区每500米范围内开设一家生鲜便利店，三年内共计开设生鲜便利店100家，使社区商业从传统销售商品为主向提供居民生活综合服务转变，努力打造  “一刻钟”社区生活服务圈，更好地满足社区居民便利化、个性化消费需求。

三、提升仓储管理的信息化、机械化、标准化水平

为适应爱家主营超市业务的快速发展需要，2009年成立爱家物流配送中心，2012年公司以信息化为载体投资1000多万元，完成了现有物流配送中心的升级改造工作(含常温库、冷藏库、冷冻库、装卸设备等)，建成了河南省内规模较大、较先进的现代化物流配送中心。 一是实现信息化监控。 通过云计算、物联网等先进科学技术，实现了供应商能够在网上随时随地查询门店报货信息、门店销售情况、门店库存情况，确保了商品的快速流通。 二是实现全程机械化操作。 标准运载车辆装卸尾板、整板整笼出货，减少了商品损耗，提高了出货效率。 三是实行标准化管理。 为切实保障爱家物流配送中心业务工作的正常开展及规范管理，公司还配套出台了订单类流程、库存类流程、验收类流程、配送类流程、设备类流程等标准化管理流程。

四、追求品质优良、倡导生鲜便利

一是拥有全国蔬果采购基地。 农产品具有品类上的高度同质性，却有品质上的千差万别。欢乐爱家践行为消费者甄选优质产品的承诺，采取“基地采购+生产线加工+冷链物流配送”的方式，目前已与全国40多家生鲜直采基地签约，从新疆的无核白葡萄、冰糖蜜瓜、西州蜜瓜到海南的红心火龙果、云南蜜桔等，从山东寿光的黄瓜、西红柿到烟台富士苹果等，采购全程干预监控，实现产品质量天然、新鲜，保证采购源头安全可靠。 二是建设先进中央厨房。 爱家中央厨房是将原材料进行加工、烹调、冷却，制成熟食、主食、凉拌菜等产品，并通过计量、包装、贴标、分拣、配送实现面向超市等终端的高效率加工与物流配送系统。中央厨房能确保生产源头绿色安全，便于形成规模效益，降低门店加工成本，减少库存，降低损耗，有利于打通从田头、工厂到消费者餐桌的一体化产业链，保证产品安全、卫生、方便的同时，减少餐厨垃圾和油烟扰民，降低能源消耗，提高经营门店的环保指数。

欢乐爱家从传统商超发展到大型生鲜连锁企业，一直不断追求卓越与创新，以“为消费者提供数一数二的品牌商品”为己任，确保老百姓的餐桌“样样精选、餐餐新鲜”，真诚服务天中千家万户。