多方合力监督食品安全

　　入冬之后，各式火锅食材大卖，特别是平民化的鲜笋、魔芋、腐竹等，备受市民欢迎。在这个背景下，本报与区市场安全监管局、区公安局合作，打掉两个无证食品作坊，关停了批发市场食品摊档，可谓给市民送上一股安心的暖意。

　　事实上，要做到这点，需要多方合力。首先是报料人黄先生的责任心驱使。他作为摊档主，警惕食品安全危害，与本报记者合作，进行了为期一个月的调查。很多时候他还是暗访的主力，尽力摸清了两个问题食品加工点。普通市民揭发食品安全问题，这是珍贵而又强大的食品安全监督力量。

　　本报记者接到报料后多次进行暗访，并拍摄到过硬的视频证据，这其实是食品监督的一股传统力量。在过去的一年，本报记者频频出动，做出多个揭发食品安全的稿件。这体现了市民对我们的信任，是他们给予了本报最源头、最直接的监督力量。

　　此外，相关部门的通力合作是诸多合力中最强大的关键力量。问题食品加工点十分隐蔽，执法力量相对有限，必须充分发挥广大群众的监督作用，才能有效地清查问题食品。也正是因为这点，顺德区市场安全监管局早在数年前就公开呼吁市民监督，欢迎媒体暗访，提供相关线索后第一时间采取行动。这次本报的暗访，市场安全监管局就以行动践行了承诺，还主动联系了公安部门，让行动更加顺利。

　　食品安全任重道远。但只要坚持多方合力监督，市民选购的食品，会越发安全，也会越来越让人放心。　

　　(刘鹏飞）