洛阳市瀍河回族区四项措施规范清真牛羊肉市场经营秩序

        今年，洛阳市瀍河回族区采取四项措施规范清真牛羊肉市场经营秩序，加强清真食品规范化管理，切实保障少数民族群众的合法权益。
        一、建立清真牛羊肉屠宰人员档案。 对辖区内从事清真牛羊屠宰人员的姓名、性别、年龄、民族成分、负责范围、联系方式等基本情况进行调查，建立清真牛羊屠宰人员数据库。
        二、建立清真牛羊屠宰户档案。 对辖区内牛羊屠宰户数量、位置分布、年屠宰量、牛羊货源、销售终端等情况进行调查摸底，建立清真牛羊屠宰户数据库。
        三、完善清真牛羊屠宰证明台账制度。 印制《洛阳市清真肉食屠宰证明》分发给屠宰人员，建立屠宰人员、屠宰户的屠宰证明台账，规范屠宰人员与屠宰户间的证明手续。
        四、加大牛羊肉市场检查力度。 以国家民委、省民委《关于规范清真食品生产经营活动的通知》精神为依据，对马路口市场、东关大街市场牛羊肉销售户60家进行了检查。对进口牛羊肉批发经营的通河农贸市场的4家清真进口牛羊肉经营户的基础信息、肉品来源、销售等情况详细记录，建立进口牛羊肉批发零食经营户数据库，规范清真进口牛羊肉市场秩序，防止不合格肉品流入市场损害少数民族合法利益。