周口市局规范餐饮服务许可档案管理

周口市食品药品监管局进一步加强餐饮服务许可档案管理，做好立卷归档工作。一是建立餐饮服务许可档案管理制度。按照“一户一档”的原则，依法建立餐饮服务许可文书档案管理工作机制。二是建立餐饮服务单位从业人员健康体检档案。对从业人员进行核查，要求必须取得经疾控部门检查的健康体检证明。三是对餐饮加工环节的关键点留取影像资料。执法人员对餐饮服务单位进行现场核查时，对食品加工区域布局、餐饮消毒保洁、原料清洗等餐饮加工关键点拍照留证，并建立相关信息档案长期保存。目前，全市已有600多个餐饮服务单位建立完善了档案信息。