关于在全县开展国家级酒家酒店评等定级的通知

全县各餐饮企业：

为推动全县餐饮行业标准化水平建设，提升餐饮企业的竞争力，提高餐饮行业发展质量和效益，促进酒家酒店的品牌化发展，按照《河南省商务厅关于开展酒家酒店等级评定工作的实施意见》（豫商商贸〔2013〕165号）有关精神，经研究，决定自即日起在全县开展国家级酒家酒店等级评定工作。现将有关要求通知如下：

一、申报原则

企业自愿申报

二、申报范围

全县餐饮企业

三、申报评定程序

（一）申报。根据国家规定的等级标准要求，企业自愿申请相应的等级评定，填写申请报告，并提供质量手册和相关资料，报县酒家酒店等级评定委员会。

（二）受理。县酒家酒店等级评定委员会收到申报企业上报资料后，初步审查申请企业是否符合申报等级的基本条件，在15个工作日内做出审查受理意见。

申报国家二钻级及以下等级的餐饮企业，由县酒家酒店等级评定委员会下达评审计划，组成评审组进行评审。

申报三钻级及以上的餐饮企业，由县酒家酒店等级评定委员会初审后推荐到省酒家酒店等级评定委员会。三钻、四钻级由省酒家酒店等级评定委员会下达评审通知，组织评定；申报五钻级(含白金五钻)的经审查申报企业的各项条件达标情况，由省酒家酒店等级评定委员会签署意见后，上报全国酒家酒店等级评定委员会办公室，同时将受理意见通知申请企业。

（三）组织评审。向申报企业发出评审通知书，告知评审工作时间安排和评审组成员等。

申请企业在接到评审通知2  个工作日内确认评审工作时间安排和评审组成员，如有异议，可向评委会反馈意见。

评审时间可视企业规模而定，一般需1—2天。内容包括文件评审、暗访和现场评审。对评审中不符合条件的项目可要求企业在规定时间内整改，整改结果由评审组长验证。评审结束时，由评审组长将评审过程的资料和结果形成评审文件，上报评委会。

（四）专家审定。由酒家酒店等级评定委员会审定机构对评审组提交的评审资料组织审核，对符合国家标准规定要求的，提交相应的评定委员会审议，确定该企业的等级后，形成批准文件。

（五）公告、颁证。酒家酒店等级评定委员会对申报企业的等级批准后，在15个工作日内予以公示公告。未发现重大问题的，即可通知申报企业领取标志牌和证书。

四、有关要求

国家级酒家酒店代表作餐饮行业的形象，也是消费者鉴别服务质量和服务水平的重要标志。国家级酒家酒店的评定是严格按照《餐饮企业的等级划分和评定》（GB/T  13391-2009）规定程序进行的，具有国家标准的严肃性和可信性。请各餐饮企业认真学习国家标准（附件二），加强内部管理，扎实基础工作，根据企业实际情况申报相应的等级。

申报地址：县酒家酒店等级评定委员会办公室（设在县商务局）

联系人：贾士涛            电    话：8622812

邮箱： [email protected] 。

附：一、长垣县商务局关于成立长垣县酒家酒店等级评定的通知。 餐饮企业的等级划分和评定.doc

二、《餐饮企业等级划分和评定》（GB/T13391-2009）。 长垣县酒店酒家分等定级.rar

                                                    长垣县商务局              长垣县烹饪协会

                                                                          二〇一四年四月二十九日