兰考县局开展学校食品药品环节专项大督查大排查

学校秋季开学在即，为切实加强学校食堂食品安全监管工作，有效防控食物中毒事件发生，切实保障广大师生饮食安全,兰考县局联合教育体育局于8月22日上午召开2017年秋季学校食堂餐饮食品安全专项检查会议，安排部署2017年秋季学校食堂餐饮食品安全专项检查工作。各乡镇街道办事处食品药品监督管理所所长，中心学校、县教育体育局属各学校负责人参加会议。

会议安排，从8月23日至9月15日开展为期二十四天的专项学校食堂检查，通过开展专项监督检查，旨在增强学校食堂食品经营者主体责任意识，落实相关食品安全制度、监督管理责任，学校食堂食品安全操作进一步规范，消除食品安全隐患，预防秋季学校食堂食品安全。

会议强调，夏季气温高、湿度大，餐具、饮具、炊具等很容易滋生细菌，开学前一定要做好全面的清洗消毒、对食品仓库及时清理工作，确保广大师生饮食安全。抓好学校食堂食品安全不仅仅是做好专项检查工作，更重要的是要把食品安全工作常态化。

会议结束后，兰考县局立即采取行动，对高中学校食堂进行督查排查。此次行动分成3个小组进行专项检查，并现场对食材进行快速检测。该局负责人要求执法人员严格按照《食品安全法》，针对当前学校食堂的管理、经营场所卫生、从业人员健康和培训、学校食堂主体资格、“三防”设施设备情况、食品安全管理制度上墙情况、食品原材料进货查验及索证索票制度落实情况、餐具清洗消毒情况以及食品留样管理制度落实情况、食品存储和加工规范操作情况等进行全面检查。检查组分别对学校的所有餐厅、学校超市、医务室进行全面彻底的检查。（兰考县局）