咋样饮食才健康？原卫生部副部长建议遵循“十个网球原则”
王陇德谈“健康中国”
河南日报报业集团全媒体记者 范昭/摄
河南商报首席记者 赵强 记者 李江瑞 王琦
“十三五”时期要“推进健康中国建设，人均预期寿命提高1岁”。王陇德认为，实现这个目标的过程中，慢性病防控处于“首位的重要性”。
提及慢性病防控，往往涉及家庭医生，家庭医生问题怎么得到解决？相应的儿科医生短缺有没有好的破解办法？3月15日，河南商报记者专访了全国人大代表、全国人大教科文卫委员会副主任委员、中国工程院院士、原卫生部副部长王陇德。
谈慢性病防控
慢性病已成影响健康的主要因素
河南商报：“十三五”时期要推进健康中国建设，人均预期寿命提高1岁。慢性病防控在实现这个目标的过程中扮演着什么角色？
王陇德：可以说是首位的重要性。慢性病已成为影响生命和健康的最主要因素，慢性病导致的死亡已占死亡率的86.6%，在所有疾病经济负担中占比达到70%。
而且，慢性病侵害的对象在向中年人集中。慢性病控制不了，平均寿命提高1岁的目标就实现不了。
谈家庭医生制度
我自己家都没家庭医生
需尽快推广
河南商报：提到慢性病，就绕不开家庭医生这个话题。中国人口这么多，医疗资源又不宽裕，家庭医生能从哪儿来？
王陇德：发达国家的家庭医生都是由个人在行医，和家庭签约，政府向他们购买服务。我们也有很多在基层社区、乡镇的医务人员，如果开展家庭医生模式，他们以及很多退休医生都可以去做家庭医生。
当然，对家庭医生的培养力度也需要加大，转变培养“全科医生”就是“坐诊大夫”的观念。不用说别人了，我自己家里都没有家庭医生。家庭医生制度需要尽快推广。
谈儿科医生短缺
医院激励机制应向儿科倾斜
河南商报：老百姓现在很关注儿科医生，怎样让儿科医生不那么短缺？
王陇德：最主要的还是要建立一套激励机制。现在我们是按给医院带来的收入多少，来论医生的报酬。儿科没有大型检查，用药也比较简单，用量也比较少，所以儿科医生的收入自然少了。我们应该从医院的分配导向上调整，向儿科倾斜。
河南商报：能否预期，儿科医生短缺会持续多长时间？
王陇德：肯定还会持续，而且会持续比较长的时间。到现在为止，我们还没有从整体上对管理制度、医院分配激励机制做调整。另外，如果靠培养的话，培养周期也很长。当务之急还是“向儿科倾斜”。
谈健康饮食
我们要尽快把盐的摄入减下来
河南商报：你多年来致力于推动控烟控盐，烟和盐对人们的身体健康究竟有何影响？
王陇德：它们是影响健康非常重要的因素。吸烟的人和不吸烟的人相比，平均短寿10年。
我们中国人吃盐太多太多，别说那些隐性的盐了，就是按照统计的我们做饭用的盐、酱油，还不算那些加工食品含的盐，就已经超出推荐量的一倍以上了。所以为什么中国高血压、心脑血管疾病量涨那么快，与吃盐多是有明显关系的。我们应该尽快把盐的摄入减下来。
河南商报：所以盐和慢性病防治也有关联？
王陇德：对，因为盐的摄入是明确的危险因素，所以你要控制危险因素，首先就要控制盐的摄入。
【小贴士】
饮食摄入量遵循“十个网球原则”
王陇德建议：
在饮食摄入量上，以“10个网球原则”来进行衡量会更为直观——每人全天吃肉不超过一个网球大小；相当于两个网球大小的主食，最好吃点杂粮；要保证三个网球大小的水果；不少于四个网球大小的蔬菜。
责任编辑：王丽娟