2013年下半年以来我省西红柿价格持续上涨

西红柿，曾经的家常菜，如今摇身一变也成“土豪”了。据省地方经济社会调查队对全省18个省辖市主要食品价格监测结果显示，自2013年6月以来，我省西红柿价格持续上涨，到今年2月份涨至7.72元/千克的最高价，创2010年以来的新高。今年1-3月份全省西红柿平均价格为7.52元/千克，与去年同期相比上涨了35.25%。

一、西红柿价格变动情况

监测数据显示，我省西红柿平均价格由2013年6月3.05元/千克上涨至2014年2月7.72元/千克的最高价，每千克上涨4.67元，上涨幅度达到153.11%。同时，西红柿同比价格也出现了较大幅度上涨。下表（表1、表2）详细列出了我省2013年6月-2014年3月西红柿平均价格同比变动情况。

表1  2013年6月-2013年12月同比变动情况

表2  2014年1月-2014年3月同比变动情况

二、西红柿价格上涨的主要原因

1. 气候因素导致产量下降。 我省去年冬天持续干旱，加之空气污染，雾霾增多，光照严重不足，光合作用偏弱，大棚种植较往年延后15-20天。而今春一场大雪及连续低温天气影响了中期的生长，降低了西红柿产量，并且较去年成熟期推迟了一到两周，从而使市场供应量较以往同期出现下降。

2. 生产、管理复杂，收益不高导致种植面积缩减。 据三门峡菜农介绍，西红柿仅生产工序就有几十道，早期要防早育病，中期上果上花要防灰麦病，晚期要防叶霉病，生产、管理程序比较复杂、繁琐，而且正常情况下，同等面积的黄瓜等蔬菜收益要好于种植西红柿，从而导致西红柿种植面积减少。调查显示：平顶山市2013年西红柿种植面积2567公顷，比2012年减少11.3%；三门峡市2013年西红柿种植面积3.08万亩，比2012年减少12.1%；漯河市2013年种植面积为2214公顷，比2012年下降0.2%；驻马店2013年全市种植西红柿面积为9.5万亩，比2012年减少了0.1万亩。

3 ．外埠供货量减少。 据了解，山东寿光地区在2013年７月中下旬的种植期遭遇干旱天气，在成熟收获期降水又较往年偏多；而南方主产地如海南、云南等地，由于气候等原因，影响了西红柿的生长，从而导致西红柿整体产量下降，造成我省外埠西红柿供货量减少。

4. 生产成本增加。 一是劳动力成本提高。据调查，平顶山近三年，人工服务费年均涨幅均在20%以上；焦作的人工费由2013年的30-40元/日，上涨到今年的40-50元/日；三门峡市2013年农业用工费比2012年增长22%。二是农资价格上涨。调查显示，三门峡市2013年农业用电和排灌费比2012年增长0.5%，化学农药价格增长1.8%，农用手工工具价格增长3.8%，白色大棚膜价格增长6.7%；焦作市2012年底地膜、棚膜价格分别为14元/千克、16元/千克，到2013年底上涨到18.09元/千克、19.15元/千克。三是由于天气干旱低温，生长期延长，相应的生产、管理费用都较往年有所增加。

5. 流通环节较多,批发到零售加价过高。 据开封市某蔬菜批发市场经理介绍，西红柿从菜农到消费者手里，一般要经过“菜农－小贩－产地批发商－运输户－销地批发商－小贩－市民”等多个中间环节，除了最后一个环节,其它每个环节至少加价5%，而最后一个环节加价过高,直接导致西红柿价格居高不下。调查数据显示，4月上旬，郑州毛庄蔬菜批发市场西红柿批发价格为4.00元/千克，而零售价格为7.56元/千克，加价达89.0%；洛阳市场西红柿批发价格为4.80元/公斤，零售价格为7.36元/公斤，加价53.3%。下表（表3）详细列出驻马店市2013年2月至2014年3月西红柿批发与零售价格变动情况和加价幅度。表中数据显示，批发到零售最低加价幅度为42.86%，最高为72.97%，平均加价幅度为57.19%。

表3 驻马店2013年2月至2014年3月西红柿批发价与零售价变动情况（单位：元/千克）

三、后期走势与建议

据省地方经济社会调查队对全省18个省辖市主要食品价格监测显示，四月上旬我省西红柿的价格已经出现小幅回落，但较往年价格仍然偏高。后期，随着气温的上升，本地陆地西红柿的大量上市，价格将会继续回落。

西红柿是百姓喜爱且营养丰富的蔬菜，其价格变动，将会对百姓日常生活产生较大影响。为此建议：一是增加本地供应，减少中间环节。二是加强批发到零售的管理，使“批发到零售”的加价更趋合理。三是丰富零售方式，提高市场竞争程度。