平舆县局通过“八查八看”强化春季学校食堂食品安全监管

针对春季食品安全问题易发、多发的特点，平舆县食品药品监管局通过“八查八看”，大力开展春季学校食堂食品安全专项检查。一查经营主体资格，看是否证照齐全有效；二查进货渠道，看是否索证索票；三查主体责任落实，看是否配备专职食品安全管理人员；四查从业人员健康证，看是否存在未经体检上岗现象；五查进货台账，看是否清晰、规范；六查食品添加剂管理，看是否落实“四专一准确”制度；七查食品留样和餐饮具清洗消毒，看是否存在不按规范操作行为；八查经营场所，看是否存在安全隐患。