汝州市局通过信用体系建设强化食品生产经营企业主体责任

一是建立食品安全信用评价体系。出台《汝州市食品安全信用体系建设试点工作方案》，建立《食品安全信用分类管理制度》、《农产品批发市场“红”“黑”名单制度》等信用监管制度，组织各部门、各行业对管理范围内的食品安全信用体系建设进行指导和管理，建立政府、行业协会和社会相结合的食品安全信用评价体系。二是建立食品企业诚信档案。汝州市食安办对全市餐饮服务单位建立诚信档案，根据食品经营者的日常经营情况、诚信守法情况、自律制度建立落实情况等，量化分级划分为A、B、C三级，实施不同频次、有针对性的巡查与监管，保证了食品安全监管工作针对性、有效性。三是建立食品溯源管理体系。建立和完善食品企业监督检查责任制度、食品企业不合格督办制度、无证食品企业查处移交制度、食品企业监管台账制度，特别是要求食品企业建立“六台账”，即原辅材料进货、原辅材料使用、产品销售、添加剂进货、添加剂使用、原始记录台账，确保发生问题后能追溯。（汝州市局）