代糖饼干虚假“低热量” 好吃点热量脂肪高

　　爱吃甜食又怕高热量，爱吃糖又怕升血糖。代糖饼干越来越被人们所认知，对于消费者特别是糖尿病人和肥胖者来说，它似乎是防止肥胖、控制血糖的上等饼干之选。那么，与有糖饼干相比，其果真有企业宣传的“热量低”、“升血糖慢”优势吗?

　　2014年11月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了阿尔法、中膳堂、老布特、思朗等4品牌5款代糖饼干，以及奥利奥、康师傅、好吃点、嘉顿、思朗等5品牌有糖饼干，对其热量、糖、碳水化合物、反式脂肪酸等品质安全指标进行了检测。

　　结果显示，5款代糖饼干并无“低热量”优势，其热量与5款有糖饼干的无差别。“含糖量”上，除了阿尔发木糖醇曲奇饼干是无糖食品，其它4款代糖饼干为低糖食品。

　　“低热量”不靠谱

　　市面上的代糖食品不加蔗糖、白砂糖、葡萄糖等糖类物质，而用麦芽糖醇、木糖醇、安赛蜜等非糖类甜味剂代替糖，使食品同样有甜味，满足了糖尿病、肥胖等人群对甜味的需求。

　　本刊这次送检的5款代糖饼干，其配料表均没有加糖，但都添加了麦芽糖醇这一代糖成分。此外，老布特木糖醇烧胡麻超薄饼干还添加了木糖醇、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)，阿尔发木糖醇曲奇饼干则还添加了木糖醇、三氯蔗糖。