江津挖掘出蕴藏在长寿秘诀里的33亿富硒商机

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    在不少人眼里，相比外出打工，种地收入不划算。而在重庆市江津区，农民却把这个“赔本的买卖”做成了增收的营生。近几年，江津的水稻收购价比其他地方高出一大截，精品大米最高卖到了26元一斤。甚至农户还没插秧，城里人就已经来到村里，包下了地里这一年的产出。与粮食一样，江津的干果、蔬果、畜禽，在市场上也是一路走俏。2015年江津区富硒产业产值已达33亿元，带动全区农业产值突破100亿元，位列全重庆市第一。

    江津富硒大米在西部农交会上很受宠。 

    富硒之地成就“长寿之乡”

    近年来，江津区以荣膺“中国长寿之乡”为契机，充分利用当地土壤富含硒元素的自然条件，以富硒农产品为抓手，通过政府搭建平台、企业积极参与,初步建立起集生产、加工、销售、监管于一体的富硒产业链，切实把“富硒资源”化为“富民动力”，让农业成为了一个有奔头的产业。

    江津位于重庆西南部，幅员面积3200余平方公里，辖29个镇街，总人口150万，是国家新型工业化示范基地、中国优秀旅游城市、中国宜居宜业典范区。2012年6月，江津区被评为重庆市首个、也是目前重庆唯一一个“中国长寿之乡”，并创下了长寿乡评选三项“全国之最”：全国幅员面积最大、人口最多、寿星分布最均衡。

    2012年，江津以荣膺“中国长寿之乡”为契机，邀请全国著名专家学者前往考察调研，更加深入、系统地解读江津的“长寿密码”，开展了两项科学研究。

    在第一项科研中，他们通过对大量百岁老人的头发硒含量进行研究，结果表明，当地土壤富含被誉为“抗癌之王”的硒元素是江津人长寿的重要原因。

    第二项科研中，中科院地化所详细调查出了江津各地土壤、水、农副产品硒含量数据。检测数据显示，江津区中硒及高硒土壤占比为90.21%，土壤硒含量适中，分布合理，所出产的大部分农产品富硒，这样的土壤出产的农产品硒含量适中，长期食用既可以补充人体健康所必需的硒，又不会导致硒中毒。

    长寿之谜被破解，但更重要的是，这为江津区发展特色农业带来了巨大机遇。

    富硒金银花采摘

    江津在全区布下了一张富硒产业的网

    “抓住富硒产业，就是抓住了江津现代农业发展的突破口。”江津区相关负责人说，发挥独特优势，大力发展富硒产业，将大大提高江津农产品竞争力、提高农业附加值，增加农民收入。

    科学严谨的检测，为江津发展富硒产业奠定了坚实基础:一是对哪些地方富硒，适合种什么养什么等“家底”心中有数；二是对如何发展富硒产业心中有数。

    在扎实完成上述基础性工作后，江津从2013年底开始全面发力推动富硒产业发展。

    在富硒产业的发展过程中，江津区政府没有大包大揽，主要致力于“搭平台”和“管质量”,将怎么发展的权力充分交给市场，一下子激发了市场的活力。

    富硒梨 

    江津区每年拿出1000—1500万元专项资金(2013年1000万元，2014年1500万元，2015年1000万元），并整合3000多万元农业项目资金作为富硒产业专项资金。

    由此，江津富硒产业形成了“全区一盘棋”的格局，推进了富硒农业生产、加工、销售各环节的联动发展。

    生产上，江津区根据全区硒资源区域分布和农产品富硒含量分布，就富硒产业发展基地进行了科学规划布局，集中成片发展粮油、花椒、茶叶、蔬菜、果品、畜禽、水产等富硒主导产业，因地制宜发展金银花、猕猴桃、橄榄等富硒特色产业，建成规模化种植基地达120万亩，其中标准化种植基地32.68万亩、水产基地8.18万亩、富硒畜禽年出栏超过557.5万头（只），形成30多个富硒特色产业示范场(园)，带动各镇街的富硒产业基地发展。

    加工上，白沙工业园设立了富硒农产品加工园区，引进多家富硒农产品深加工企业。另外，引导区内的中粮集团、重粮集团、益海嘉里、山东鲁花等大型企业加强与区内食品生产企业的合作，按照专业化、规模化、集约化、品牌化要求，重点抓好富硒花椒、茶叶等鲜活农产品精深加工，让农副产品就地“一产”转“二产”，延伸产业链，提升附加值。

    富硒蔬果丰收了

    2015年，我国西南最大的农产品批发市场——江津双福国际农贸城的“江津富硒农产品展销中心”正式投用。与该中心同时启用的还有重庆富硒网、江津硒货淘宝旗舰店2个网上“江津特色馆”，市民上网动动手指就能在任何地方买到重庆江津的特色富硒产品。这意味着，江津的富硒产品有了专门的展示展销平台，同时抓住“互联网+”机遇实现了“线上线下”并进，迈出了走向全国的步伐。

    在销售上，依托江津双福国际农贸城，建设面积1200余平方米的富硒农产品产地集配中心，积极推进农超对接、农企对接、农旅对接，富硒产品进超市、进食堂、近酒店。目前已在重庆主城和江津城区建成富硒农产品展示窗口和专卖店30余个，年销售额达2600万元。富硒茶叶、大米、“浩兄”泥鳅、“綦河”生态鱼等进入新世纪、中百仓储等大型超市，年销售额达1000万元。

    同时，依托互联网平台，成功注册了重庆富硒网、江津硒货淘宝旗舰店等，大力发展直销农业和订单农业，花椒、茶叶等近20种富硒产品实现网上销售，其中两江艺龙的有机蔬菜实现会员（2000多家）制销售。画眉湾农场通过微信平台，把自己生产的土鸡蛋远销上海、北京等地。2014年、2015年，江津区还连续举办了两届富硒餐饮大赛，连起富硒农产品生产与消费两大产业链条，使江津富硒农产品销路大开。

    富硒水产养殖

    2016年3月20日,江津第二届猫山采茶节在蔡家、李市、嘉平等三镇交界的猫山山顶启动，上万名游客纷至沓来。这里从一个名不见经传的茶山慢慢被更多外地游客所认知。采茶队伍中来自重庆、四川的居多，猫山之变吸引外地游客前往，猫山之茶大步走向市场。

    上世纪七八十年代，遍布猫山的茶厂多为村社集体茶厂，后经私人承包，猫山的茶作坊达到20多家，最好的猫山春茶也才四五十元的销售价格，“更不用说夏茶，基本都卖不出去。”

    每年春季江津采茶人在猫山采摘富硒茶。

    在江津区农委副主任张洪看来，猫山的茶作坊由于粗放型种植和粗加工，没有后续投入资金，没有形成品牌，因而猫山产出的茶叶在价格上始终不占优势。

    转机出现在2013年，那年，江津开始高举富硒大旗。而富硒茶则是其品牌战略中的重要构成。

    这下，张洪可高兴坏了。他奔走于猫山富硒茶的产业规划。

    “过去的茶叶不值钱!”江津嘉平镇寒坡村二社茶农刘孝全说,两年前,茶厂给他们的鲜叶收购价只有2至5元一斤,他家的2亩茶园每年只有2000元左右的收入。但从去年开始,茶厂给他们的鲜叶收购价开始猛涨,今年最高收购价达到40元一斤，最低也有8元一斤。今年以来,他的2亩茶园已收入了1.2万元。

    西南大学重庆市茶研所等专业机构也相继到猫山调研富硒茶并进行研究,制订种植、加工生产、销售科学标准，并为富硒茶申请注册“江津硒苕（江津绿茶）”商标（地理标志商标）。

    随着猫山交通的不断完善，猫山的茶叶种植迎来了发展机遇。政府介入引导茶农将加工厂进行整合,集中资金、种植基地等资源,参与市场竞争。

    在2013年前,猫山地区还有20家茶厂。这些茶厂大多由过去的村集体所办,设备陈旧、加工能力较弱,主要生产大宗绿茶或为外地茶厂进行初制加工,很少有自己的品牌。

    江津人吴成俊也就是在这个时候上了猫山，他看上的可是猫山整座山的宝——土壤富硒。通过整合收购，他成立的公司已经成功整合了山上7个小作坊和5个原村办茶厂，“规模化、科技化”成了他发展企业的理念。

    李市镇龙呤村的张茂林,与另外3家小茶厂联合起来,组建起股份制的畅途农业开发有限公司,集中资金、种植基地等资源,参与到市场竞争中来。

    现在,猫山原有20家小茶厂已被整合成5家茶叶开发公司,改变了过去那种散、小、乱的生产方式。

    “富硒是个宝!”吴成俊说,他之所以投资猫山,就是看重了富硒茶的前景。中科院地化所对江津富硒资源的普查结果表明,猫山属高硒地带,猫山产出茶是富硒茶,而硒能够让人健康长寿。

    目前，猫山富硒茶叶种植面积已达2万亩，是重庆茶叶主要产区之一。猫山种植区的6家规模较大的茶场，每年的茶叶年产量达550吨，产值超过6000万元，带动江津全区茶叶年产量突破1000吨，总产值超过1亿元。

    品牌战略引领富硒产业“全面开花”

    江津富硒产业快速发展的另一个重要原因就是大力实施品牌推动战略，调动了各方积极性，促使各种资源向富硒产业集聚，形成了加快富硒产业发展的合力。

    江津富硒瓜果成熟。

    首先，江津利用“中国长寿之乡”授牌、中科院地化所公布江津富硒资源调查结果、西部农交会等机遇，在区内外大力宣传富硒产业，在人口聚居地、交通要道等设计灯箱、车身和户外广告，江津富硒产品的知名度一夜爆红。

    此外，江津以展会为平台，组织企业参加“重庆品牌全国行”、“川滇黔渝毗邻市特色产品展销会”、“渝交会”等展会，展示富硒农产品良好形象，推动富硒农产品走出去。

    江津富硒肉牛养殖。

    值得一提的是，江津区还联合企业积极开展品牌创建活动，坚持向品牌要效益。江津区富硒检测中心通过了重庆验收，具备了实验室认定认证资质。申报了“江津硒”、“江津硒茗”、“江津硒针”（江津大米、江津花椒、江津绿茶）三个公共品牌。

    椒农喜收富硒花椒。

    截至2016年5月，全区已授权9个企业15个产品使用江津区富硒农产品标志。全区已认定认证富硒绿色食品72个，无公害农产品250个，认定无公害产地59个；培育了“江津硒”“江津硒茗”、“江津硒针”3个公共品牌、富硒农产品特色品牌37个；认定地理标志2个。

    这些措施使江津富硒产品迅速树立起自己的品牌形象，提升了自己的品牌价值。如重粮集团江津分公司生产的富硒大米，零售价由过去每斤2元多提高到现在8元左右，最高已达30元；贾嗣富硒生态鱼由过去每斤6元提高到现在12元左右；石门李家村的富硒冬豆由过去每斤3元提高到现在6元左右……

    经济效益的提升，调动了镇街政府和农民发展富硒农业的积极性：江津区贾嗣镇已建成富硒果桑、花椒等标准化种植基地超过3000亩，富硒水产面积超过2000亩；吴滩镇发展富硒花椒、蔬菜近3万亩亩；夏坝镇富硒油菜、富硒高粱等特色种植13000亩，富硒牛、富硒猪等一批特色养殖发展红火，吸引2000多户村民加入富硒产业，农户人均年增收500元以上；先锋镇建成高标准富硒花椒基地8万亩，培育出“九叶青”、“椒乡”等多个富硒花椒品牌，形成“种植-加工-销售”的完整产业链，农户人均年增收1300余元……

    四面山富硒猕猴桃 

    瞄准高端引入袁隆平团队打造5万亩富硒水稻

    江津得天独厚的富硒资源，引起了“杂交水稻之父”袁隆平的关注。

    去年底，江津区与重庆粮食集团签订战略合作协议，规划在江津种植富硒水稻5万亩。而重庆粮食集团种植的富硒水稻种子由袁隆平等成立的隆平高科公司专业研发队伍量身打造。

    江津区永兴黄庄的富硒水稻高产示范基地。

    在生产过程中，将全程严控物流防止食物二次污染，建立天然的生态天敌除虫系统，包括青蛙、赤眼蜂、灯光诱虫等，不让任何化学元素进入杀虫环节……待3年的有机种植转换期结束后，市民将品尝到该基地生产的高品质富硒有机绿色大米。

    令人惊喜的是，这批富硒水稻预计在8、9月才能成熟收割，但刚刚种下就已经有很多此前尝到富硒大米甜头的“回头客”发来求购请求。

    “熊总，今年你们可不能再搞‘饥饿营销’了啊，富硒大米一定要给我发足货。”近日，江津区与重庆粮食集团合作的5万亩富硒水稻才种下不久，重庆粮食集团江津公司就已连续接到不少订购商的“抢”粮电话。

    重庆主城消费者选购富硒大米。

    2013年初，重粮集团江津公司把富硒大米作为“拳头产品”，与盛产优质水稻的江津区柏林镇政府签订了协议，动员农民“订单”种植富硒水稻3000亩。8月，推出的“福音牌”富硒大米一上市就持续热销。在重庆市首届粮油食品博览会上，“福音牌”富硒大米销售火爆，仅零售量就超过10吨，短短几天竟然先后4次卖断货，不得不紧急补货。

    在2015年重庆市第二届粮油食品博览会上，该公司的100多吨富硒大米再次脱销，但由于产量有限，公司不得不婉拒了不少客商的订购请求。

    “我们今年与数千户农民签订了协议，总计签约两万亩。大米还在生产线上，就陆续被顾客抢订走了。”江津区石蟆镇三关水稻专业合作社负责人曾庆海说道，现在富硒牌打响了，不仅重庆本地的粮食收购，他自己还搭上“互联网＋”销售，充分利用农村电商平台推销富硒大米，并有针对性地进行一对一点单经营，让他的富硒大米远销到浙江、广东等地。

    不仅曾庆海如此，江津西湖镇骆来村的李永波注册了“天台湖”牌高山富硒大米，永兴镇荣祥粮食加工厂负责人周荣祥注册了“福杨”牌富硒大米……目前江津成规模的富硒大米加工厂已有10多家，大家纷纷注册了自己的品牌，源源不断地向外推广和销售江津富硒产品。

    重粮集团江津公司负责人说，鉴于富硒大米销售的火爆，下一水稻种植季，该公司在江津区的富硒水稻种植面积还将进一步扩大。目前，已启动了富硒粮食的生产、加工、储备和销售“一条龙”计划，计划在江津广大农户的参与下，打造10万亩优质富硒水稻种植基地、1万亩特优富硒稻基地。

    开发系列“拳头产品”推动富硒产业提档升级

    近几年以来，江津区立足富硒资源优势，狠抓基地建设、加工开发、市场营销和新型经营组织培育，初步形成了富硒茶、富硒米、富硒蛋等一批效益高、销路畅的系列“拳头产品”，推动整个富硒产业提档升级,进一步提升了江津区富硒产业的产品优势、品牌优势和市场优势。

    富硒产品。

    陕西安康最大的富硒矿泉水生产基地，年产富硒矿泉水27.4万吨，一瓶600毫升装的富硒矿泉水，在超市的售价是16.8元。

    现在，江津也正在谋划生产这样的矿泉水。去年底，江津区与太极集团就加快推进高端富硒水和在杜市镇大规模开发富硒农产品等相关事宜达成共识。太极集团投资在江津区开发和生产高品质太极富硒水及其他富硒农产品。目前，位于江津杜市镇屏麓村的富硒水厂一期工程建设各项筹备工作推进有序，有望在近期开建，年内江津富硒矿泉水就将投放市场。

    2013年以前，江津猫山共有1.7万亩老茶山。自从江津打出富硒品牌后，富硒茶成了客商看好的重点产品，资金开始向猫山聚集。2013年底，重庆欧尔农业开发有限公司一举收购了当地的5家小茶厂；当地的4家小茶厂联合起来，成立畅途农业开发公司……

    江津的茶叶由此迅速走向品牌化、规模化生产，现已培育出了“康崃硒”、“猫山鹰舌芽”、“重庆瓮红”、“玉泉芽”、“四面笔芽”、“猫山银翠”、“巴国乳芽”等多个富硒茶叶品牌，并逐步走向市内外市场。茶叶种植面积从1.7万亩增加到了2万余亩，茶叶种植、生产、销售体系得到了进一步完善。

    除富硒大米、富硒茶、富硒水外，江津各种富硒农产品都在发展壮大。

    今年以来，江津区养殖协会已组织181户会员，以柏林、嘉平、西湖三镇为核心，布局了三个富硒生猪养殖片区，现在的存栏量已达到近万头。

    先锋、永兴、嘉平、吴滩、李市一带，富硒鸡蛋产业已颇具规模。李市镇大桥村的周鸿采取微信营销方式，将鸡蛋卖到了上海、厦门等地，每个鸡蛋售价3至4元，她在山上养殖的400多只母鸡，每天可带来近千元收入。

    今年，江津贾嗣已将富硒生态鱼专卖店开到了沙坪坝区陈家湾菜市场。该镇生产的富硒生态鱼，每条都有二维码，消费者可现场用手机扫描进行验证。

    夏坝镇已建成富硒油菜基地12000亩，并建成两家榨油房，注册“香油宝”菜籽油品牌，全年可产出菜籽油20吨。

    据悉，截至2015年底，江津区依托富硒资源优势，着力打造粮油、花椒、茶叶、蔬菜、果品、畜禽、水产和富硒水等八大类富硒产品。今年该区计划标准化的富硒种植基地达到41.5万亩，水产3.2万亩，出栏富硒畜禽562万头（只），培育骨干龙头企业15个、家庭农场40个、农民合作社30个、富硒特色品牌35个，整个富硒产业实现年产值40亿元。

    “市场需求是导航灯，资源禀赋是定位器。”江津区相关负责人说，富硒土壤是江津的特色资源，这几年以富硒品牌为突破口，加快转变农业发展模式，走出了一条产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展之路，切实把“富硒资源”化为数十亿的特色产业，特色高效农业大发展的局面由此被打开。