20岁姑娘肺上烂了两个洞 原是不熟食品中的寄生虫

　　原标题：20岁姑娘肺上烂了两个洞原是不熟食品中的寄生虫

　　三文鱼、涮火锅都是眼下年轻人喜爱的食品，但是却很少人注意到吃了半生不熟的肉有可能引发食品中的寄生虫爬进大脑的危险！位于无锡的江苏省寄生虫病防治研究所门诊部日前就接诊了这样一个特殊病例

　　这名36岁的患者因突发癫痫，到医院CT一查，发现其脑部有阴影，排除了肿瘤后，医生怀疑是寄生虫惹的祸。来到江苏省寄生虫病防治研究所确诊发现，他的脑部是感染了一种叫裂头蚴的寄生虫，这种虫主要寄生在猪、牛、羊肉体内，人一旦吃了这类未烧熟的食物后，就会得病。副主任医师刘一新说，像这类食源性寄生虫病门诊部一年接诊有近20例。今年春天，一名20岁的海门姑娘特意来锡求诊，患者一直咳嗽不止、胸痛，检查发现她肺上烂了两个洞，感染源就是肺吸虫。原来喜欢吃海鲜的她经常生食鱼片、醉虾、醉蟹等，估计是吃了被污染的水产品。专家指出，食生或半生不熟的带有寄生虫的食物，寄生虫会随着食物“游”到肠胃中，然后随着血液“游”到大脑、肺部等全身各地方，进而在那里“定居”，会对人体器官造成严重危害。

　　采访中了解到，食源性寄生虫病患者以年轻人居多。“这主要和年轻人的饮食习惯有关。”江苏省寄生虫病防治研究所人士分析说，随着人们生活水平的提高，中国人的饮食习惯也发生了很大的变化，生食、半生食海鲜及肉类俨然成为一种时尚，往往追求食品“生、猛、野、鲜”，而一些寄生虫传染病也随着饮食习惯的变化“乘虚而入”，像烧烤、涮羊肉、火锅、干锅……这些烹饪方式都增加了感染寄生虫病的风险。除了肺吸虫等外，食源性寄生虫还有很多，比如猪、牛肉中有绦虫，猪肉及制品中有旋毛虫，淡水鱼、虾中有肝吸虫等，甚至生食一些水生植物，如菱角、荸荠、茭白等也有感染姜片虫的可能性。

　　避免感染食源性寄生虫病，要做到切忌吃“生”。专家提醒，寄生虫很容易被“热死”，一般只要食物的中心温度在90℃以上保持5分钟，基本上可以杀灭寄生虫。因此，要改变生吃或避免吃半生不熟食物的习惯，尽量不吃生醉虾、醉蟹、醉螺、冰虾等水产品，注意肉类的清洁卫生，特别是涮牛羊肉片时，一定要涮熟再吃。季娜娜