我校举办“三八节”送快乐系列活动之烘培艺术培训

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3月20日下午，“工会讲堂”2018年第1期讲座暨“三八节”送快乐系列活动之烘培艺术培训在粮油食品学院8126烘培实验室举办。本次活动由校工会女工委主办，粮油食品学院承办，校工会副主席、女工委主任胡捷和来自34个基层工会的近60名女教职工参加了活动。活动由粮油食品学院党委副书记孙志明主持。

本次讲座的主讲教师为我校粮油食品学院实验师何雅蔷，她作为郑州市食文化研究会副会长，中国老年营养与食品专业委员会委员，一直从事食品加工品质与营养检验分析的教学与科研工作，主要研究方向为烘焙食品营养与功能开发。

现场准备了品种多样的精美点心供大家品尝。何雅蔷老师说，本次培训以动手为主，分组制作烘培产品——海绵蛋糕。她将配方以板书的形式进行展示，并详细介绍烘培步骤。随后，在场人员分五组进行动手操作，何老师对每一组进行手把手的指导。原料配比、搅拌、入模、入炉，经过一定时间的烘培，蛋糕出炉，大家品尝着自己亲手制作的热腾腾的蛋糕，喜笑颜开，现场欢声笑语、香飘四溢、气氛热烈。

本次讲座为“三八节”送快乐系列活动之一，内容贴近女教职工生活实际，有助于女教职工树立健康、正确的生活理念，提高生活质量。