中秋节赏月之余勿忘美食

　　原标题：中秋节赏月之余勿忘美食

　　“中秋佳节吃月饼”，月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现，是我国流传已久的传

　　统风俗。不过除了赏月品月饼，中秋节还有不少饮食习俗。

　　中秋吃鸭，不少人也熟记于心。暂且不论中秋吃鸭的文化背景，就以鸭子的营养价值和对人体健康的影响而言，中秋吃鸭也颇有道理。秋季是鸭子最肥壮的季节，鸭子本是凉性食品，也适宜于滋阴养津以防秋燥。至于中秋食田螺，民间认为，中秋田螺，可以明目。中秋前后，田螺肉质特别肥美，所以是食口螺的上佳时节。如今在广州，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。

　　古时候，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。现在这种谢神仪式已不复存在了，但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。

　　当然，美食还要美酒相配。每逢中秋之夜，人们闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。我国饮桂花酿酒的年代久远，这从屈原的《九歌》“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”诗句中可见一斑。