图揭中国第九大菜系 打造舌尖上的蒙古

27.07.2015  20:59

  摘要:内蒙古地区自古以来就是中国北方少数民族的聚居地,历史悠久、地域辽阔、物产丰富,其饮食文化源远流长,具有浓郁的地方特色和民族特色。

  烤羊背 内蒙古标准化院供图

  内蒙古地区自古以来就是中国北方少数民族的聚居地,历史悠久、地域辽阔、物产丰富,其饮食文化源远流长,具有浓郁的地方特色和民族特色。饮食文化是民族文化的重要构成要素,不仅反映了各民族鲜明的文化特征,而且体现了各民族优秀的文化内涵。辽阔的内蒙古独特的地形地貌和多样性的气候环境,使本地区的动植物呈现出多样性和独特性,也造就了独具特色的蒙餐。

[作者:    编辑:卢迪]