舌尖上的世界杯 只吃巴西烤肉那就落后了

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2014年巴西世界杯将吸引全球数十万游客前往足球王国，如果你选择的是安坐家中欣赏这一个足球盛事，那么你一定很希望能有巴西风味的美食伴随你每一个足球之夜。巴西美食大家肯定不陌生，因为你肯定会想到巴西烤肉，但只吃烤肉的话你就落后了。因为，巴西美食何止烤肉？

巴伊亚菜

巴西菜里口味最特别的，首推以麻辣口味出名的巴伊亚菜。巴伊亚位于巴西东北部，首府为萨尔瓦多，这里的居民喜欢吃辣椒，许多菜里都采用花生、腰果、虾米为配料，其中最著名的菜肴有：Vatapa (用鲜虾、虾米、鲜鱼、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的浓汤) ；xinxim de galinha (鸡丁加棕榈油、虾米和花生快炒而成) ；caruru (鲜虾加秋葵荚与棕榈油拌抄而成) ；bobo de Camarao (作料是树薯泥、鲜虾、dende油和椰奶) ；acaraje (炸面包加上秋葵、虾米、生蔬等馅料制作而成) 。

特别推荐Moqueca海鲜锅，由鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加棕榈油、椰奶酱熬煮而成，可以单喝也可以配饭或面来吃，浓缩的海鲜味道口感丰富，很是美味。

黑豆饭 (Feijoada)

黑豆饭 (Feijoada) 可以说是巴西的国菜，在许多巴西人心中，它是最能代表巴西特色的菜肴，如果不亲自品尝这道特色美食，那等于没有来到巴西一样。

黑豆饭的做法是由巴西黑豆加咸肉、香肠、猪蹄、猪口条、猪尾巴、猪耳朵、猪排骨、烟熏干肉，一同放入巴西泥锅经小火焖炖而成，等熟后再撒上木薯粉、橙子片，就着米饭、切成细条状的甘兰菜、奶油木薯面和切片的柳橙食用。这道菜一出锅，香气扑鼻，鲜美无比，不过要注意的是黑豆饭不是特别好消化，所以一次不建议吃得太多，据说巴西人一般在周末做这道菜，因为吃完后没法上班。

巴西水果

作为世界第三大水果供应国，巴西的水果种类丰富，价格也比较便宜，在街上就可以买到各式鲜榨果汁，喝起来酸甜可口、消暑解渴。巴西人常在果汁里加上牛奶，很符合中国人的口味。

其中有一种水果必须推荐，那就是巴西的“阿萨伊”，也叫巴西莓。巴西莓在当地是家喻户晓的蔬果，营养价值非常高，有着“超级水果”的头衔，是国际上也在备享赞誉的抗氧化圣品。巴西人吃阿萨伊的方式有两种，一种是压榨成纯果汁来喝，另一种，也是最受巴西人欢迎的，就是和冰块一起打成冰沙做成阿萨伊果冰吃。那种沙沙绵绵、滑滑甜甜的口感不输给任何价格昂贵的冰激凌。